Bresse Bleu все, що вам потрібно знати про Bresse Bleu
Ми розповідаємо вам все про Bresse Bleu, невеликий сир із кремовою та мармуровою пастою. Негайно відкрийте його харчові та смакові якості.
Коротка розповідь
Bresse Bleu - це невеликий синій сир із квітучою шкіркою. Він був створений в 1951 році на кооперативному маслозаводі в селі Сервоз для боротьби проти вторгнення італійських сирів.
Її поживний склад
Ліпіди. Bresse Bleu - це м’який сир, але багатий жиром завдяки додаванню вершків на момент виготовлення. Краще споживати його в помірних кількостях.
Білки. Bresse Bleu, як і всі сири, є хорошим джерелом тваринного білка, необхідного для нормального функціонування нашого організму (структурна роль, оновлення м’язової тканини, волосся, нігтів тощо).
Кальцій. М'які сири менш багаті кальцієм, ніж тверді. Однак на 100 г споживаного Bresse Bleu припадає 434 мг кальцію.
| На 100 г. | Калорії (ккал) | Білки (г) | Вуглеводи (г) | Жир (г) |
| Брес Блю | 348 | 17.9 | 3 | 29.3 |
Його сезон
Цим сиром можна насолоджуватися протягом усього року, але бажано з червня по жовтень.
Виберіть його добре
Шкірка цього сиру повинна бути білою або сіруватою і трохи потрісканою. У ньому кремова, навіть нежирна паста кольору слонової кістки, поцячена синім кольором. Його текстура м’яка, а смак досить солодкий.
Його збереження
Bresse Bleu можна зберігати внизу холодильника, у ящику для овочів. Краще зберігати його в оригінальному горщику.
Бажано вийняти його з холодильника щонайменше за 30 хвилин до його вживання.
Його споживання
Цей сир чудово підходить до шматочка сільського хліба.
Є також легкий Bresse Bleu з 15% жиру.