Бріоати з сиром, часником та петрушкою le blog kitchen de samar
Бріоати з сиром, часником та петрушкою
Для супроводу харіри або чорби бріоатами з сиром з часником і петрушкою, які завжди присутні на нашому рамаданському столі, маленькі, симпатичні закуски з цегли або навіть маакуди (деруни).
У моєму регіоні аркушів цегляної випічки чи Діула (діула) не знайдено, тому я взяв собі заздалегідь виготовлення листів саморобної цегли (близько двадцяти), скористався можливістю приготувати начинку і стрибнути в морозильну камеру, я Я спокійний кілька днів.
Тож я зробив дві начинки: сміється коров’ячий сир, бріоати та фарш із м’ясного м’яса, приправлені апельсиновим цвітом. За індексом Бріка-Бурека ви знайдете ряд начинок: курка, креветки, тунець тощо...
Я взяв рецепт у моєї дорогої Ратиби, який є чудовим і який я роблю роками. Ви можете замінити сміється коров’ячий сир кірі або іншим видом сиру, який легко тане.
Використовувані інгредієнти дуже прості: коров'ячий сир, часник, молоко, яйце та петрушка. Рецепт складається з плавлення сиру з додаванням подрібненого часнику та подрібненої петрушки, молока та яйця, щоб добре зв’язати фарш. Якщо у вас алергія на яйця, ви можете її видалити.
Якщо ви віддаєте перевагу уникати смаження в цьому випадку, запечіть їх у духовці, поклавши на деко, застелене пергаментним папером, змастіть розтопленим маслом, щоб надати їм хрустку консистенцію, і готуйте з обох боків (перевертайте, коли вони візьміть колір. золотисто-коричневий і продовжуйте готувати).
Сир блискучий рецепт
Наріжте порції сиру невеликими шматочками і покладіть їх у каструлю.
Додайте яйце, молоко, подрібнений часник, петрушку та чорний перець.
Нехай сир плавиться на повільному вогні, помішуючи дерев’яною ложкою, як тільки шматочки сиру розтануть, продовжуйте віночком, поки не вийде густа і гладка суміш. Дайте охолонути.
Сформуйте бріоати і обсмажте їх на розігрітій олії.
Покладіть цеглу на абсорбуючий папір.
Випічка:
Розігрійте духовку до 180 C (350 F), покладіть цеглу на деко, застелене папером для випічки.
Промажте бріоати розтопленим вершковим маслом і поставте в духовку.
Перетворіть бріоати на половину приготування, коли вони набудуть красивого золотистого кольору.