Брюссельська капуста на сніданок
Вперше за півстоліття життя я просто не можу встигнути з’їсти мінімальний добовий раціон, який дається при зміні дієти/режиму харчування! 6 склянок зелених овочів на день. Плюс 3 чашки різнокольорових овочів або фруктів. Струсити (і стиснути), не перемішати (і розпушити).
Плюс тижневий раціон риби, м’яса, кокосової олії, водоростей та деяких раніше невідомих інгредієнтів.
Це робить мене тим, що доктор Запропонована Террі Вал концепція харчування, якої я дотримуюсь протягом 7 тижнів (див. "Капуста на сніданок"), спочатку симпатична. Зміна дієти, не голодуючи! Для того, щоб впоратися з необхідною кількістю зелені, мені фактично доводиться починати зі сніданку (сьогодні була брюссельська капуста).
Як відомо, 7 - це число досконалості (тиждень займає 7 днів, Білосніжці потрібно 7 карликів, нашому організму потрібно 7 років, щоб один раз замінити всі молекули), і тому через 7 тижнів я запитую себе, чи потрібна мені ця дієта.
Моя перша мета - уповільнити перебіг моєї хронічно прогресуючої РС або навіть - як це описав Уолс на власному досвіді - повернути її назад у бік більшого здоров’я, меншої інвалідності.
Моя друга мета - з’ясувати, від чого я насправді готовий відмовитись, щоб досягти своєї першої цілі.
Так би мовити, самопізнання.
Або як любить висловлюватися мій (дослівно) "старий" (зараз майже 90-річний) друг Р.: спробуй дізнатись про себе.
По-третє, є кілька менших допоміжних цілей, таких як зменшення ваги та пов'язана з цим оптимізація оптичної привабливості.
1. До 3): У «Вартових ваг» за той час я втратив би понад 1,5 кг, і на моєму порозі досі немає ряду шанувальників.
2. До 2): Мені дійсно важко послідовно пропускати всі зернові, що містять глютен (і молочні продукти). Але - за кількома недоліками/винятками (які мені дуже сподобались) - це можливо для мене протягом 7 тижнів.
3. До 1): За останні кілька тижнів я не зазнав жодного погіршення самопочуття, але занадто багато невеликих поліпшень, щоб я міг просто сказати:
“Нічого! Отримайте бекон ще раз! Або шоколад, круасани, бутерброди з сиром, піца, тортелліні, чіпси ... ». З міркувань самоучки мені краще вирвати список із цього пункту!
Боюсь, мені доведеться продовжувати карати себе, за останні кілька тижнів я жодного разу не впав, моя відстань ходьби стабілізувалась і навіть трохи збільшилася. Ролятор використовується рідше в побуті.
Це, як і деякі інші, більш суб'єктивні досягнення, звичайно, також можна пояснити ефектом плацебо (у моєму випадку важко здобутим через аскетизм). Або що завгодно.
Але, можливо, я можу зробити більше, роблячи без цього, ніж я часом хотів би.
Іноді, тобто, коли, наприклад, під час кави з друзями, я лише обережно ризикую швидко поглянути на смачний пиріг, поки гризу стебло мангольда.
Але в основному я не хочу віддавати пріоритет своїм кулінарним потягам і задовольняти свої смакові рецептори, а навпаки заспокоюю свої загальні нерви.
Якщо можливо.
Тож моя дієта змінюється.
Зараз.
До Різдва.