Брюссельська капуста невелика, але ефективна! Весь зелений
Він має багато переваг і мало протипоказань
Всі переваги брюссельської капусти !
брюсельська капуста - це різновид капусти, яка повертається на кухню! Низькокалорійний, він містить вітамін С, клітковину та багато інших мінералів. Якщо вживати його регулярно, брюссельська капуста має цікаві переваги для здоров’я. Окрім своїх переваг, цей овоч можна розмістити різними способами і перетворити на справжнє сучасне блюдо.
Давайте з’ясуємо поглиблено ці здорові маленькі капустянки !
Харчові цінності брюссельської капусти
Брюссельська капуста багата водою, вітаміном С і клітковиною. Він низькокалорійний і містить безліч мінералів та поживних речовин. В 100 г вареної брюссельської капусти, поживні речовини знайдено:
- Калорії: 34,6 ккал.
- Білок: 2,6 г.
- Вуглеводи: 4,2 г.
- Жир: 0,11 г.
Від вітаміни, існує:
- Вітамін С: 56,4 мг.
- Вітамін Е: 0,43 мг.
- Вітамін В9: 113 мкг.
мінерали:
І розсіяні елементи:
Переваги та переваги брюссельської капусти для здоров’я
брюсельська капуста з поживної точки зору дуже багатий, і цей овоч містить мікрокомпоненти, які можуть ефективно запобігати появі раку.
Це хрестоцвіте дерево також дуже багате на вітамін С, вітамін із багатьма перевагами: він допомагає підтримувати артерії здоровими і боротьба з ускладненнями від діабету. Вітамін С також корисний для здоров’я серцево-судинної системи. Це також ефективно для підвищити імунну систему; цікавий момент, який допомагає боротися із застудою, бронхітом та іншими зимовими захворюваннями.
Брюссельська капуста також містить клітковину, яка утворює свого роду бар'єр у шлунку уповільнюють засвоєння їжі під час їжі. Завдяки цій дії рівень цукру в крові повільно зростає.
Через наявність кальцію брюссельська капуста також бере участь у міцне здоров’я кісток.
Хрестоцвіті також цікаві для стимулювати мозок і боротися з блюзом взимку.
Брюссельська капуста також є союзником під час дієти. Це справді так низькокалорійний а клітковини сприяють відчуттю ситості, тому ви їсте менше.
Протипоказання до вживання брюссельської капусти
Люди зроздратований кишечник можуть мати проблеми з переносом і перетравленням брюссельської капусти (і всіх хрестоцвітних в цілому).
Поради щодо приготування брюссельської капусти
Щоб приготувати брюссельську капусту, ви можете вибрати приготування на пару. Окрім того, що брюссельська капуста зберігає всі свої поживні речовини та мінерали, вона також збереже весь свій смак. Для їх приготування покладіть овочі в паровий кошик скороварки, додайте воду, щіпку крупної солі і варіть 8 хвилин як тільки ваша скороварка під тиском.
В іншому випадку приготування їжі у воді також цікаво вашим хрестоцвітам зберегти свій смак. Для цього приготування повторіть кроки, описані для приготування на пару, але нехай воно вариться 15 хвилин.
Практичні поради:
- Щоб зберегти їх зелений колір, додайте щіпка харчової содиу воді для готування.
- Щоб вони стали хрусткими, пропустіть брюссельську капусту підХолодна вода відразу після закінчення варіння.
Рецепти з брюссельською капустою
Гратен з макаронних виробів та брюссельської капусти
Для цього рецепта інгредієнти:
- 500 г брюссельської капусти, яку ви бланшували.
- 250 г макаронних виробів.
- 30 г пшеничного борошна.
- 40г вершкового масла.
- 110 г тертого сиру чеддер.
- 60 мл овочевого бульйону.
- Мускатний горіх.
- 3 столові ложки сухарів.
- Сіль і перець.
Підготовка. Розігрійте духовку до 200 ° С. Візьміть салатник і додайте варені макарони та бланшевана брюссельська капуста.
Потім приступайте до приготування соусу: у каструлі розтопіть масло і додайте борошно. Повільно влийте овочевий відвар, постійно помішуючи. Продовжуйте готувати цей соус Ще 5 хвилин (він повинен бути густим і білим).
Вимкніть вогонь і додайте в соус тертий сир чеддер. Приправте сіллю, перцем і додайте мускатний горіх. Розсипте цей соус по макаронам і добре перемішайте. Покладіть заготовку у посуд з гратеном, посипте сухарями і випікати 25 хвилин. Насолоджуйтесь відразу.