Брюссельська капуста, сирі калорії та основна харчова інформація
> Харчова інформація
брюсельська капуста (Brassica oleracea змінний. gemmifera) - різновид капусти, трав’яниста рослина сімейства Brassicaceae (підродина Brassicoideae), культивується завдяки пахвовим брунькам, які утворюють невеликі головки, їдять як овоч. Цей термін також стосується цього овоча.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття Брюсселя Чоу з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Брюссельська капуста, сира
| Енергетична цінність (кКал) | 50.1 |
| Білки (г) | 3.98 |
| Вуглеводи (г) | 5.67 |
| З яких цукри (г) | 2.2 |
| Жир (г) | 0,4 |
| Вода (г) | 85 |
| Крохмаль (г) | 1 |
| Волокна (г) | 3.95 |
| Зола (г) | 1,27 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали