Брюссельська капуста Суп Приготування їжі та їжі

рецепт брюссельської капусти суп курячий бульйон мускатний горіх пісний бекон

Інгредієнти

3 ст. ложка борошна

1,5 л курячого бульйону

400 г брюссельської капусти

мускатний горіх

1 с. ложка вершкового масла

100 г пісного бекону, нарізаного великими кубиками.

1 Розтопіть масло в каструлі, додайте борошно, помішуючи протягом 1 хвилини.

2 Не дозволяйте коричневому.

3 Додайте бульйон, продовжуючи перемішувати, і доведіть до кипіння.

4 Залиште варитися на 15 хвилин на повільному вогні, стежачи за часом, щоб розсіяти смак борошна.

5 Підігрійте підсолену воду в іншій каструлі, готуйте брюссельську капусту 8-10 хвилин, не відкриваючи кришку.

6 Вийміть їх і пропустіть під струменем холодної води.

7 Зарезервуйте 12 штук для гарніру, розімніть решту, використовуючи 50 мл бульйону, і додайте все в бульйон, що зв'язаний.

8 Приправте перцем, мускатним горіхом і трохи солі.

9 Підсмажте бекон з маслом на великій сковороді.

10 Коли воно стане хрустким, додайте брюссельську капусту, поверніть на вогонь і відкоригуйте приправу з невеликою кількістю мускатного горіха.

11 Вийміть капусту з каструлі і дайте стекти.

12 Подавайте кожну порцію супу з двома капустою та трохи бекону.