Брокколі та риба Парментьє - маленька кухня Люсі

* Брокколі-риба Парментьє *

Після пармен’є з кабачковою шинкою я хотів спробувати нову версію, щоб змінити її на класичну картопляно-яловичу. Тому сьогодні в меню це брокколі та біла риба - ласощі !

парментьє

Для 4 особи:

  • 4 стейки з білої риби (хек або тип тріски)
  • 1 брокколі
  • 5-6 картоплин
  • трохи крему
  • трохи молока
  • пармезан або інший тертий сир
  • солоний перець

У пароварці (або в окремих каструлях) зварити картоплю (

40 хв), брокколі (

20 хв) і риба (

У салатницю покладіть картоплю і подрібніть її в пресі для пюре (або на овочевому млині). Додайте брокколі і теж розімніть.

Добре перемішайте, посоліть, поперчіть і додайте вершки та молоко, поки не отримаєте бажану консистенцію для затирання.

У страву з гратеном покладіть розвалену варену рибу, сіль і перець. Покрийте картопляним пюре і брокколі, а потім посипте тертим сиром.

Коричневий у духовці при 200 ° C приблизно 15 хвилин.