Брускетки з помідорами та часником Рецепт
Інгредієнти для брускет La 12 з помідорами та часником (3-4 порції)
- 12 скибочок хліба
- 4-6 помідорів
- 3-4 зубчики часнику
- 2-3 зелених цибулини
- 3 столові ложки оливкової олії
- морська сіль
Оскільки в холодильнику у мене було кілька смачних помідорів, я подумав зробити кілька брускет з помідорами та часником. Спочатку я мобілізувався і зробив багет з базиліка, після чого був готовий робити брускетти.
Брускетта з помідорами та часником
Я використав бл. 6 середніх помідорів і 3 зубчики часнику, тобто приблизно 2 помідори і 1 зубчик часнику на кожні 4 скибочки хліба.
Я розрізав помідори на чверті, і я викопав серцевину, залишивши лише томат із зовнішньої сторони, який нарізаємо соломкою, а потім невеликими кубиками. Також кубиками, але меншими я подрібнив часник і зелену цибулю.
У миску я поклав нарізані кубиками помідори, часник і цибулю, додав 1 столову ложку оливкової олії і трохи морської солі. Я добре перемішав інгредієнти, потім накрив миску харчовою плівкою і поставив у холодильник, поки хліб з брускеттою не був готовий.
Як зробити брускети з помідорами та часником?
- випікання скибочок хліба
Багет нарізають скибочками, які з двох сторін змащують оливковою олією, потім ставлять у духовку (180 градусів Цельсія на 5 хвилин з кожного боку).
Потім скибочки хліба виймають з духовки, натирають зубчиком часнику з двох сторін, а потім ставлять у духовку ще на 5 хвилин.
Запечені скибочки хліба кладуть на тарілку (дерев'яну тарілку або подрібнювач), потім чайною ложкою кладуть на кожен скибочку хліба частину суміші помідорів з цибулею і часником, що зберігається в холодильнику.
Ці брускетки абсолютно смачні, особливо з холодним пивом у такий спекотний день, як учора 🙂