Бублики з гречки, кориці та родзинок, безглютенові, веганські; Легкий і корисний рецепт!
Бублики з гречки, кориці та родзинок
Я так рада поділитися цим рецептом з усіма вами! Ці гречані бублики - одна з найкращих хлібобулочних виробів, які я коли-небудь робив! Вони виготовляються із здорових, поживних інгредієнтів, таких як гречка, лляне насіння та лушпиння псиліуму. На смак вони неймовірно свіжі, але вони також красиво заморожують і смажать.
Для бублика у них досить багато білка та клітковини, що робить їх ідеальним вибором для сніданку, коли ви прагнете чогось теплого та свіжого. Мої діти люблять ці бублики, і я завжди роблю подвійну партію, щоб підсмажити та роздати з мигдальним маслом на сніданок або на закуски в середині тижня. Думаю, ти теж її полюбиш!
Більшість бубликів вимагають приготування у ванні з содою, але ці бублики справді смачні без цього кроку. Їх напрочуд легко зробити!
Ось візуальне зображення кроків:
1. Змішайте сухі інгредієнти в змішувачі.
2. Змішайте дріжджі, кленовий сироп і воду.
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
3. Додайте мелене лляне насіння та псиліум до дріжджово-віночної суміші.
4. Під час роботи змішувача залийте рідину сухим.
5. Змішуйте протягом 5 хвилин на середній та високій швидкості. Кляр повинен виглядати як густе тісто для печива.
6. Обваляйте булочки і дайте піднятися 35-40 хвилин.
7. Випікайте, охолоджуйте, а потім насолоджуйтесь!
Також спробуйте ці безсольові кекси або ті, що не містять глютену, печиво з цього жвавого життя!
Ви голодні більше? Слідкуйте за мною у Facebook, Instagram, Pinterest та Twitter, щоб отримувати останні оновлення.
Бублики з гречки, кориці та родзинок
Обов’язково використовуйте сирі гречані зерна, а не смажений сорт каша. Ці кекси чудово заморожують! Щоб їсти з морозильної камери, я зазвичай бублик на 30 секунд, а потім ріжу його скибочками і смажу. Вони смачні на смак, якщо їх намазати маслом і посипати кокосовим цукром або намазати мигдальним маслом!
інгредієнти
Сухі інгредієнти:
- 2 склянки гречаної крупи
- 3/4 склянки порошку маранту
- 1 столова ложка кориці
- 1 1/2 чайної ложки дрібної солі
Вологі інгредієнти:
- 2 склянки теплої води, близько 110 ° F
- 1 столова ложка високоактивних швидкорозчинних дріжджів
- 1/4 склянки кленового сиропу
- 2 столові ложки кокосового масла і більше для чищення зубів
- 1/2 склянки меленого лляного насіння
- 1/4 склянки лушпиння псиліуму
- 1/2-3/4 склянки родзинок
посібник
Помістіть гречку в склянку високошвидкісного сухого блендера. Змішайте дуже дрібне борошно.
У чаші змішувача, що стоїть, змішайте гречане борошно, порошок маранти, корицю та сіль. Змішати, щоб рівномірно з’єднати.
У великій скляній склянці змішайте воду, дріжджі та кленовий сироп. Віночком з’єднати. Додайте кокосове масло, лляне насіння та псиліум. Збити віночком, перемішати і залишити сидіти принаймні 90 секунд і не більше 3 хвилин, поки не стане трохи желатиновим.
Якщо суміші мало, вливайте сухі вологі інгредієнти повільно. Коли все буде додано, збільште швидкість до середньо високої і бийте протягом 5 хвилин. Додати родзинки і перемішати, щоб поєднати. Тісто нагадує густе тісто для печива.
Злегка змастіть деко або накрийте його пергаментним/силіконовим килимком. Вологими руками скрутіть приблизно півсклянки тіста в кулю, а потім покладіть пальці в центр, щоб утворилося ціле. Зробіть отвір трохи більшим за готову булочку, оскільки вона легко закривається, коли ви піднімаєте її та готуєте. Покладіть на підготовлений деко. Добре намочіть руки, як утворюється кожна булочка. Це має зробити 8 бубликів.
Дайте кексам піднятися протягом 35-40 хвилин. Розігрійте духовку до 400F. Коли булочки піднімуться, змастіть кожен трохи кокосовою олією. Випікайте 35-40 хвилин. Остудіть на сковороді протягом 5 хвилин, потім покладіть на решітку і поставте в холодильник ще на 10-15 хвилин перед подачею. Веселіться!