Будьте фруктовим для здорового способу харчування

Запитання щодо здоров’я: Що ми маємо на увазі під фрукторіанством? Чому люди займаються фрукторіанством? Чи корисний фруктитаризм для здоров’я ?

фруктовим

Оновлено: 25 вересня 2020 р

Всупереч поширеній думці, фрукторіанство є життєвий шлях, а не детокс чи дієта для схуднення. Ви зрозумієте, будучи фруктовим має на меті їсти лише фрукти, можливо горіхи або насіння. Це призводить до проблем зі здоров'ям та критики. OSDT ділиться з вами усіма плюсами та мінусами фрукторіанства.

Бути фруктовим: прийняття фруктової дієти

Фруритаризм - це підкатегорія веганства, тому продукти тваринного походження заборонені. Залежно від людини існують різні ступені, загальним правилом є дієта, що складається щонайменше на 75% із фруктів та 25% насіння олійних культур та насіння.

Стів Джобс, покійний засновник Apple, якийсь час був фруктовим, за його словами, це підживлювало його творчість. Щоб зіграти свою роль у кіно, Ештон Катчер протягом місяця намагався дотримуватися цієї дієти. На жаль, це дало негативні наслідки, оскільки він опинився в лікарні.

Навіщо стати фруктовим ?

“З моменту прийняття фрутаріанства я маю фантастичне здоров’я та життєві сили. Я став майже надлюдиною, порівняно із звичайним населенням, чи то з точки зору фізичного, психічного чи емоційного здоров’я ".

- Майкл Арнштейн, ультрамаратонець і адміністратор фестивалю фруктів у Вудстоці, у своєму блозі The Fruitary .

Є багато причин, які можуть призвести до прийняття фрутаріанства, такими можуть бути:

  • Етика,
  • Черниці,
  • Екологічний,
  • Культурний,
  • Економічний,
  • Санітарні.

Існує ряд причин, які можуть спонукати дотримуватися фруктової дієти, зокрема:

  • Уникайте приготування їжі,
  • Детоксифікуйте,
  • Втрачати вагу
  • Прийняти екологічну поведінку.

Ця дієта має кілька галузей:

  • Деякі вважають, що нам слід збирати і їсти лише продукти, що виробляються природним шляхом з рослин. Вони припускають, що збір може пошкодити або навіть вбити флору.
  • Хтось їсть злаки, а хтось ні, оскільки вони вважають, що ці насіння містять життя і, отже, майбутню рослину, наприклад.
  • Нарешті, деякі використовують ботанічне визначення терміну "фрукти" і споживають бобові (квасоля, горох тощо).

Деякі їдять сирі та сушені фрукти, горіхи, мед, оливкову олію, боби або навіть шоколад.

Плоди багаті вітамінами, мінералами, антиоксидантами та іншими мікроелементами. Дослідження показали, що вони знижують ризик захворювання завдяки своєму захисному впливу на організм. Але важливо також вживати горіхи, капусту та овочі під час кожного прийому їжі, щоб мати необхідний жир і білок. Вони стабілізують рівень цукру в крові (1), який трохи підвищується після вживання фруктів.

Дієта між ідеологією та їжею

Деякі фрукторі відмовляються, як Джайни, вбити живу істоту, посилаючись на фрукторіанство ахімси індійського походження.

Для інших мотивація походить від фіксації минулої ери, коли люди були просто мисливцями та збирачами. Вони сподіваються, що колись зможуть повернутися до цього минулого, до аграрного віку.

Цей вибір дієти також може бути пов’язаний з необхідністю усунути будь-яку токсичність з їх організму.

Нарешті, привабливість фруктової дієти також випливає із виклику, що виникає через її обмежувальний характер.

Харчові проблеми

Ризик недоліків

Фруритаризм є навіть більш обмежувальним, ніж веганство. Дотримання цієї дієти (2) протягом тривалого періоду часу може призвести до небезпечних недоліків - ризику, який можна запобігти за допомогою харчових досліджень та вітамінно-мінеральних добавок. Ця фруктова дієта може спричинити дефіцит кальцію, білка, заліза, цинку, незамінних жирних кислот, вітаміну D та більшості вітамінів групи В (особливо В12 (містяться виключно у тваринному світі)).

Хоча фрукти є джерелом вуглеводів, вони мають низький вміст білка. Оскільки вони не можуть зберігатися в організмі, як жири та вуглеводи, потрібно подбати про їх споживання щодня.

Коли організм не засвоює достатню кількість білка, йому не вистачає амінокислот, необхідних для росту та підтримки тканин організму (кісток, м’язів, органів тощо). Надмірне споживання фруктів також становить ризик для хворих на цукровий діабет і навіть переддіабет. Дійсно, оскільки вони містять глюкозу, крім фруктози, вони спричинять незначне підвищення рівня цукру в крові. Також існує підвищена небезпека карієсу у фрукторіїв.

Оскільки плоди легко засвоюються, організм швидко їх спалює під час їжі, і почуття голоду швидко повернеться. Побічним ефектом є бродіння фруктів у кишечнику, що викликає здуття живота, порушення флори кишечника та ризик чергування запору та діареї. Крім того, обмеження дієти в цілому може призвести до тяги, одержимості їжею, порушень, навіть соціальної ізоляції, що може навіть тригер нервової орторексії.

Важливість вітаміну В12 для фруктовода

Вітамін В12, бактеріальний продукт, який не можна отримати з фруктів. За даними Національного інституту охорони здоров’я США:

"Природні джерела вітаміну В12 обмежені продуктами тваринного походження".

Оскільки сирі вегани не вживають їжу, збагачену В12 (наприклад, деякі рослинні молока на сніданок), вони повинні включити в свій раціон добавку В12.

Важливість зростання і розвитку

Нагадуємо, що ця дієта така абсолютно непридатний для дітей (включаючи підлітків). У молодих людей зростання та розвиток справді можуть бути під загрозою. Деякі дієтологи кажуть, що їм не слід дотримуватися фруктової дієти. Проблеми включають:

  • білково-енергетичне недоїдання сильний,
  • Анемія (дефіцит заліза)
  • Дефіцит: білка, кальцію, незамінних жирних кислот та широкого спектру вітамінів та мінералів.

За рахунок цих низьких рівнів вітаміну В12, кальцію, вітаміну D, йоду та омега-3 жирних кислот може також бути ослаблена імунна система (3).

Тому важливо пам’ятати, що це надзвичайна дієта, яка не рекомендується багатьма дієтологами та дієтологами. Обмеження дієти однією або двома групами продуктів харчування не обов’язково вважається здоровим. І навіть якщо ви любите фрукти, ваше тіло може сказати не так багато !

З іншого боку, якщо ви хочете зробити детоксикацію в очікуванні надлишку або просто після періоду великих прийомів їжі, дотримання такої дієти протягом 3-5 днів 2-4 рази на рік може бути гарною ідеєю.

Коротко

Існують різні причини дотримання фруктитаризму, це скоріше спосіб життя, ніж просто дієта. Вибір їжі залежить від людей: деякі також їдять насіння та горіхи, наприклад. Однак ця дієта порушує багато питань щодо здоров’я, включаючи дефіцит білка та вітамінів. OSDT інформує вас, але ми настійно рекомендуємо проконсультуватися з фахівцем перед початком.

Ця стаття зацікавила вас? Ми радимо вам поділитися своїм досвідом, щоб заповнити його. Дайте найкращі поради в коментарях !

Джерела та додаткова інформація

  1. Цукор у крові: які цифри? на sante.lefigaro.fr
  2. Кожному своя дієта на elle.fr
  3. Імунна система: захисні сили організму на аллодоктірах

Написано: Франція ДРІОН
Опубліковано в середу, 31 липня 2019 р

Дієтолог, ЕКСПЕРТ у галузі здорового харчування
Я підтримую жінок бути повними і щасливими

Instagram: Франція Дріон
Facebook: Drion France - Ваше здорове життя