Будьте обережні під час покупок. Ось так повинні виглядати здорові яйця RPR1
Колір яєчного жовтка має вирішальне значення
Той чи інший споживач час від часу замислювався, чому жовтки в супермаркеті відрізняються за кольором від свіжих від фермера. Продукція приватних власників в основному відома своїми жовто-оранжево-жовтими та густішими жовтками. Звичайно, тут виникає питання, чому в одних темніші жовтки, ніж у інших. А що насправді колір говорить про якість?
Темні жовтки на знак більш здорового харчування
Насправді дієта курки впливає на якість та колір яєць - саме так обіцяє найтемніший жовток від задоволеної курки. Рослинний пігмент ксантофіл зустрічається переважно у свіжому зеленому кормі - його майже виключно дають курам, що вигодовують. Якщо жовток досить легкий, він надходить із супермаркету, куди в більшості випадків потрапляють яйця, що перебувають у клітці. Кури там отримують лише дешевий корм і не мають свободи пересування.
Натомість чаша не надає жодної інформації про походження та якість. Текстура і колір оболонки залежить тільки від породи курей. Проте білок також надає важливу інформацію - якщо він чіткий, він свіжий і якраз підходить для споживання. Однак, якщо воно молочне та хмарне, вам краще триматися подалі від нього.
Гарне утримання обіцяє здорові яйця
Для того, щоб отримати справді здорові яйця, все-таки найкраще отримувати їх приватно з апельсиновим жовтком. Оскільки кури, що утримуються відповідно до виду, також корисні для людини. Надзвичайно різні поживні речовини також чітко показують, що яйця щасливих, ситих і вільних курей є найбільш здоровими.