Будьте обережні під час випікання Ви можете спокійно їсти стільки сирого тіста для печива
Будьте обережні при випічці! Ви можете спокійно їсти стільки сирого тіста для печива
Не перекушуйте - це завжди була мантра мами при випічці. Звичайно, ми все одно зробили. Спочатку таємно, а потім відкрито, коли ми пекли самі. Попередження "Сире тісто болить живіт!" ми думали, що це просто казка старих дружин. Це просто мало завадити нам перекусити, щоб зрештою ще було тісто для печива та тістечок. Але не з нами!
Так ми думали. Але той, хто хоч раз болів у животі після вживання сирого тіста, напевно замислювався, чи може бути щось більше від цього.
Ці небезпеки лежать у стані спокою в сирому тісті
Сьогодні ми можемо сказати: так, у цьому є щось більше. Набагато більше. І це не виглядає добре. А саме: кишкова паличка (E. coli) та сальмонела. Сирі курячі яйця, як ті, що виготовляються у тісті для пирогів та печива перед випічкою, можуть містити сальмонелу. Це всі знають. Сальмонели - це бактерії, які можуть спричинити зригування діареї. Тому важливо уникати вживання сирих яєць. Навіть якщо тісто виглядає смачно.
Ризик зараження Бактерії кишкової палички з сирого тіста менш відомий. Вона дрімає в борошні. Наприклад, бактерії потрапляють у зерно через добриво, а отже - у наш сирий бісквіт та тісто для пирога. Результатом є нудота, опуклий біль, діарея та блювота. І як би все це було недостатньо погано, розпушувачі в тісті, тобто дріжджі або розпушувач, можуть викликати опуклі болі навіть без бактерій, а саме, якщо вони продовжують бродити в шлунку.
Випікайте печиво Більше 100 рецептів вашого різдвяного печива
Ви дійсно можете перекусити стільки сирого тіста
Зрештою, мама була права: Не перекушуйте! Навіть трохи. Навіть не маленький укус. Просто не робіть! Печиво буде готове найближчим часом .