Будьте уважні, що купуєте, коли йдете в супермаркет

Харчові продукти, що переробляються ультра, включають безалкогольні напої, упакований хліб, підсолоджені крупи та ковбаси, які зазвичай містять велику кількість цукру, жиру та солі, але їм бракує вітамінів та клітковини. Деякі дослідження показали, що ці продукти складають до 50% калорійності людей у ​​розвинених країнах, пише Medical Xpress.

Існує небагато досліджень, які зробили це співвідношення. Зазвичай дотримувались зв’язку між ультраобробленою їжею та ожирінням, рівнем холестерину та артеріальним тиском.

Команда французьких та бразильських дослідників хотіла заповнити цю прогалину в знаннях, оцінюючи вплив дієти, що містить ультраперероблені продукти, на організм та чи призводить вона до раку.

Результати базувались на аналізі відповідей 104 980 дорослих французів (22% чоловіків та решта жінок) із середнім віком 43 роки, які заповнили щонайменше дві анкети щодо дієти.

Харчові продукти, включені в анкети, були згруповані за ступенем обробки, а випадки раку ідентифікувались за допомогою заяв пацієнтів, згодом підтверджених медичними картами та національними базами даних.

---