Доктор Михаела Біліч склала список покупок на весну!
Весна - найкраща пора року, щоб відновити свій тонус, гарний настрій та фізичну форму, зусилля, спрямовані на дієту, будуть мінімальними, а результати максимальними.
Скористайтеся сезонними овочами та фруктами, які заряджають організм необхідними йому мінералами та вітамінами.
У поєднанні з хорошою гідратацією та низьким споживанням цукру, солі та червоного м'яса це допомагає зняти запор, поліпшити якість шкіри та схуднути.
Допоможіть своєму тілу підтримувати фізичну форму та виведіть токсини, вживаючи велику кількість води та зеленого чаю з антиоксидантними властивостями. Замініть цукор на підсолоджувачі, а їжте полуницю замість десерту.
Ось список покупок на весну, рекомендований доктором Міхаелою Біліч!
ВСІ ЗЕЛЕНИНИ ТА СИРОТИ, ЯКІ ВИ ЗНАЙДИЛИ НА РИНКУ: шпинат, салат, стевія, омари, кропива - чудові джерела вітаміну С, бета-каротину (попередник вітаміну А), фолієвої кислоти, мінералів (заліза, кальцію, калію, магнію), клітковини та антиоксидантних фітонутрієнтів, що благотворно впливають на здоров'я . Вони надають проносний, сечогінний ефект, знижують рівень холестерину в крові, мають протипухлинні властивості та стимулюють імунітет всього організму. «Зловживайте» зеленню по максимуму, готуйте її з мінімальною кількістю жиру і не кип’ятіть надмірно, поки вона не розм’якне, оскільки тривала термічна обробка зменшує вміст поживних речовин.
- Часник і зелена цибуля мають протигрибкові, антибактеріальні та противірусні властивості, знижують рівень холестерину та артеріального тиску, мають антиоксидантну дію та підвищують імунітет.
- Шпинат та кропива містять високі дози заліза і повинні бути пов’язані з кислими речовинами (оцет, лимонний сік) або м’ясом, які збільшують поглинання та біодоступність негемічного заліза (рослинного).
- Кріп і петрушка їх можна використовувати не як спеції, а як їжу: відкрийте салат з петрушки (табуле) в ліванській кухні і приготуйте томатні соуси з великою кількістю кропу для м’яса або овочів. Вони багаті вітаміном С, травами, залізом та антиоксидантами, мають сечогінні та дезінтоксикаційні властивості.
НОВИЙ ГОРОХ є джерелом рослинного білка, вітаміну С, калію, трав, вітамінів групи В та заліза. Чим вона свіжіша, тим ніжніша і солодша, тому добре їсти її сирою або відвареною протягом декількох хвилин у невеликій кількості води, щоб вона залишалася хрусткою.
ЗЕЛЕНА КВАСОЛЯ Він дуже низькокалорійний і містить багато бета-каротину, фолієвої кислоти, вітаміну С, калію, магнію, заліза та кальцію. Високе споживання розчинних і нерозчинних волокон робить його надзвичайно ефективним у стимулюванні кишкового транзиту. Це найпростіший для засвоєння овоч, завдяки своєму сприятливому впливу його можна успішно використовувати для схуднення чи детоксикації.
спаржа, навіть якщо це продукт, який мало використовується в румунській кухні, він має справжні сечогінні та проносні властивості, а аспарагін, активна речовина в його структурі, стимулює регенерацію клітин в організмі.
КАПУСТА є надійним протизапальним засобом, полегшує симптоми виразки та гастриту, які часто повторюються навесні. Запобігає затримці води, бореться із запорами та стимулює імунну систему завдяки багатому вмісту антиоксидантів, заліза, вітамінів групи В та клітковини. Ви можете приготувати його з томатним соком, кропом, дуже мало олії, коркодуше актриса (зелень) або, ще краще, можна їсти його сирим, в салаті.
полуниця, завдяки високому вмісту мінералів (заліза, калію, фосфору, кальцію) та мікроелементів (цинку, йоду, сірки) мають загальнозміцнюючі властивості. Найбільшою перевагою полуниці є наявність певного цукру - левулози - що характеризується дуже повільним засвоєнням, тому ці фрукти є ідеальним десертом у дієті або для діабетиків.
ЯГНЕЦЬ це прекрасне, смачне і легкозасвоюване м’ясо, яке не викликає алергії. Він містить багато заліза, цинку та вітаміну В12 і містить лише 160 калорій/100 г за умови, що ви вибрали найслабші шматочки (м’якоть) і видалили весь видимий жир перед приготуванням. Овечий жир містить лінолеву кислоту з благотворним ефектом для запобігання атеросклерозу - отже, баранина краща перед яловичиною.
ЯЙЦЯ містить стандартні білки, жиророзчинні вітаміни A, D і E з антиоксидантною дією, мінерали та мікроелементи. Він має низьку калорійність та анорексигенні властивості, тобто ефективно пригнічує голод лише за допомогою 80 калорій. Використовуйте яйце як джерело білка якомога частіше замість м’яса.