Будьте вегетаріанцями та з хорошим здоров’ям

Ця книга розкриває всі ключі до зміни харчових звичок, уникаючи заздалегідь продуманих ідей та недоліків. Через 9 глав ви станете вегетаріанцем і, можливо, навіть веганом.

По дорозі до вегетаріанця

Крок 1 і 2: збільште масштаб вашої поточної дієти (деякі з них є вегетаріанцями, навіть не підозрюючи про це!).
Крок 3: ми розглядаємо аспект здоров’я вегетаріанської їжі. Ми виявляємо, які саме точні переваги ми можемо від цього отримати, знаючи, що цей тип дієти може бути адаптований до кожного профілю (дуже активний, вагітна жінка, спортсмен, дитина тощо). Це також можливість покласти край знаменитому питанню білків ("але де ти їх знайдеш, якщо вже не їси м'яса?") Та всіх побоювань недоліків, пов'язаних з відсутністю продуктів тваринного походження.
Ми дійшли до суті справи вкрок 4 де детально викладені різні класи продуктів, з яких складається вегетаріанське харчування (конкретно розглядається питання заміни м’яса).
крок 5 це перехід: послідовник радикального методу або м’якої еволюції, ви знайдете свій спосіб включити в меню менше (або взагалі не більше) м’яса тварин ... і допоможете дотримуватися цього.
Екрок 6: для тих, хто хоче піти далі - до всіх рослин -, ви відкриєте багато інгредієнтів, які не дуже поширені в звичайній кулінарії.
Екрок 7: ми продовжуємо рухатися до 100% рослин.
Екрок 8: відвідайте віртуальний магазин та товари першої необхідності.
Нарешті, крок 9: тиждень вегетаріанських меню з весняною літньою версією та осінньою зимовою версією.

На здоров’я вегетаріанців !

Далеко від простої кулінарної книги розшифровується саме вегетаріанський спосіб життя. Олександра Чопард - путівник та справжня підтримка для тих, хто, незалежно від своїх причин, бажає стати вегетаріанцем.

Третій розділ, присвячений здоров’ю, дуже просвітницький. Кілька слів від самої авторки. На питання "Чи можемо ми жити добре, не вживаючи м’яса?" ", Ось що ми можемо прочитати:" Так, не вагаючись! Науковим довідником щодо вегетаріанства є Американська дієтична асоціація (ADA). Ця асоціація регулярно оновлює свою позицію щодо вегетаріанської дієти, беручи до уваги останні дослідження, опубліковані на міжнародному рівні з цього приводу. Ось уривок з його останнього офіційного повідомлення, опублікованого в 2009 році: «Позиція Американської дієтологічної асоціації полягає в тому, що добре розроблені вегетаріанські (включаючи веганські) дієти є здоровими, адекватними з поживної точки зору і можуть бути корисними для профілактики та лікування деяких хвороби. Добре розроблена вегетаріанська дієта підходить для будь-якого віку життя, включаючи вагітність, лактацію, дитинство, дитинство та юність, а також для спортсменів ". "

І, як вона згадує, щодо вегетаріанської їжі багато країн мають більш відкритий підхід, ніж у Франції.

Читати

Щоб дізнатись більше, знайдіть уривки з книги:

Олександра Чопард, вид. Ледук, 208 сторінок, 15 євро