Булгур в турецькому стилі з овочами - форум
Обговоріть булгур з овочами в турецькому стилі Овочеві страви/вегетаріанські Форум в області дієтичних рецептів; Пшенична крупа з овочами турецького типу. Пшенична крупа дрібна (булгур) Я завжди роблю цю безкоштовну морду приблизно 2-2 1/2 пальми, наповненої зеленою цибулею 1 пучок червоного перцю 3 великих зелених турецьких
Турецький булгур з овочами
Пшенична крупа з овочами по-турецьки
Пшенична крупа дрібна (булгур) Я завжди роблю її вільною мордою, як 2-
2 1/2 долоні повно
Зелена цибуля 1 пучок
червоний перець 3 великі
зелений турецький перець так 500 г.
Помідори так 500 г.
Томатна паста так 1 - 1 1/2 трубочки
лимон
петрушка плосколиста 1-2 пучка
сіль
сушена м'ята (нане)
Оцтові спеції (сомак, сумак)
сушений турецький перець гострий
Кл
Покладіть пшеничну крупу в миску, посипте трохи солі і залийте гарячою, майже киплячою водою (але після заварювання вони повинні бути лише ледь покритими і досить сухими), розмішайте, накрийте кухонним рушником і дайте постояти.
Тим часом наріжте червоний і зелений перець, помідори та зелену цибулю дуже маленькими кубиками. Подрібніть або зважте петрушку.
Дайте трохи олії нагрітися в каструлі і обсмажте в ній томатну пасту.
Змішайте томатну пасту з пшеничною крупою, щоб вона придбала червонуватий колір. Потім подрібнені овочі та петрушку
змішати. Приправте за смаком сіллю, м’ятою, оцтом, паприкою та лимонним соком.
Блюдо повинно мати злегка кислуватий, м’ятний смак і їсти його або теплим, або холодним.
Заявлена кількість відповідає приблизно 4 - 6 порціям