Булочка, збалансоване блюдо Santé Magazine

Цей в’єтнамський делікатес дуже популярний серед жителів міст в обідній час, як показало недавнє опитування. Це була б навіть улюблена страва парижан. Але що стосується харчування, то чи є користь будь-якою ?

збалансоване

Смачне, гаряче, ситне, ароматне, недороге блюдо. У булочці бо є все на смакові рецептори та на гаманці. Підтвердженням цього є те, що багато хто з нас насолоджується цим в обідній час, за кутом столу в офісі чи в ресторані за 30 хвилин.

Білки, зернові та овочі: тріо-переможець

Почнемо з розбити список інгредієнтів. У класичній «домашній» булочці з бо, ми знаходимо:

  • яловичина або курка,
  • рисова вермішель,
  • трохи салату,
  • паростки свіжої квасолі,
  • спеції, схожі на каррі,
  • соєвий соус,
  • м’яти та/або кінзи.

Інгредієнти повинні розподілятися в потрібних кількостях, тобто з близько 100 г м’яса на людину, стільки ж сирих овочів (салат і паростки квасолі) та рисової вермішелі. За цієї умови ми можемо сказати, що булочка бо прекрасно покриває харчові потреби дорослої людини в обідній час. Якщо його приготувати у вигляді десерту з йогуртом та свіжими фруктами, це навіть „недолік” для збалансованої їжі.

Ярі рулети, трохи занадто багато жиру

Однак один момент: у булочці бо, купленій у ресторані, ми часто зустрічаємо, крім того, два весняних роли, які є дещо жирними азіатськими делікатесами. Проте нічого страшного для обіду немає, тому що два рулетики дають додаткові 250 калорій, що все ще правильно. крім випадку дієти для схуднення.

Якщо ви хочете зробити домашню булочку з бо і, а чому б ні - приготувати оригінальний варіант, ось рецепт для гурманів:

@ Фотографія: MarionIon через Visual Hunt/CC BY-NC-SA