Бургер (вегетаріанський, веганський); Веганська Франція
Купуючи наші книги або роблячи пожертву на Tipeee, ви підтримуєте сайт і допомагаєте нам продовжувати нашу роботу.
Бургер (веганський рецепт)
Гамбургер - це маленький пухкий і золотистий бутерброд, розділений на дві частини на стопці сирих овочів та сиру (овочевий, для нас), навколо хорошого овочевого млинця.!
Хліб, часто увінчаний насінням, характеризується напівбрийошною структурою (виготовляється з борошна, хлібопекарських дріжджів, рослинного молока, солі та трохи цукру, все це змащується рослинними вершками перед підрум’янюванням у духовці). У своєму базовому варіанті, розрізаний навпіл, у нього потрапить овочевий стейк або млинець на ваш вибір (див. Нижче), скибочка овочевого сиру, листок зеленого салату, одна або дві гарні скибочки (помідори) томата і тонка цибульні кільця! Приготувати саморобні гамбургери як дуже просто, так і. довго, якщо ви хочете підготувати три основні стовпи самостійно: спеціальний круглий хліб, млинець та овочевий сир. Решта - бриз, оскільки мова піде лише про розрізання хліба навпіл горизонтально та накладання його на млинці та овочевий сир, листя салату, скибочки помідорів та цибулі, скропивши невеликою кількістю соусу (гірчиця, овочевий майонез, кетчуп тощо)
Ця страва, яку ви гризете, тримаючи її в руках, може зайняти своє місце під час їжі з кількома смаженими картоплями. Давай, гарна півлітра пива (звичайно, веганського), щоб його ретельно зіграти!
Трохи історії
Ставши однією з емблем північноамериканської культури та кухні з 1950-х років, гамбургер є оригінальним (як і хот-дог, який також дуже калорійний). Німецька. Дійсно, гамбургер позначає «гамбургську галетту», точніше «гамбургський стейк». Цей, нарізаний, подавали між двома круглими хлібами бріоші, зазвичай прикрашеними сирими овочами, салатом, помідорами, цибулею, солінням, сиром та соусом. У німецьких їдальнях це була страва найвищого працівника. Цей стейк із яловичого фаршу, який подається на борту кораблів морської лінії, що зв’язували Гамбург з Нью-Йорком, матиме успіх на американській землі, перенесений європейськими міграційними хвилями в 19 столітті. Вперше його знаходять на вулицях Нью-Йорка, продають його вуличні продавці. Пізніше продаж цих гамбургерів, з появою споживчого товариства, стане флагманом індустрії швидкого харчування (з великими мережами, Білий замок, з 1921 р., Потім Мак Дональд, Бургер Кінг.). Зараз веганські ресторани швидкого харчування беруть цей гамбургер і роблять його захопленням ...
Версій гамбургера нескінченно. Ми пропонуємо вам основний.