Буряк можна готувати по-різному! Легкі рецепти
Нижче наведено кілька способів як швидко відварити буряк для салатів. У вас також є рецепт овочевого салату без їх профілактичного кип’ятіння.
1. Червоний буряк, відварений у каструлі
-Добре вимийте буряк, але не зрізайте верх і низ, інакше овоч втрачає смак і колір, а сік залишається у воді.
-Ви можете вимити його жорсткою частиною кухонної губки, а можна покласти у воду, щоб вся бруд розм’якшилася, потім вимити, щоб не пошкодити шкіру і буряк буде смачнішим.
-Покладіть буряк в каструлю і залийте гарячою або холодною водою.
-Поставте каструлю на вогонь, не додайте сіль, доведіть її до кипіння і варіть під кришкою 1 годину, якщо вона велика, і 40 хвилин, якщо вона невелика.
-Потім помістіть буряк на сковороду в холодну воду, а після того, як вона охолоне, дістаньте її в миску, знову залийте холодною водою і додайте кілька кубиків льоду.
-Приготовлена таким чином, буряк завжди залишається смачною і яскраво забарвленою, її дуже легко мити.
-Наріжте буряк, і щоб не забруднити руки, змастіть їх маслом і обережно витріть паперовим рушником. Якщо вони все ще брудні і не вимиті, протріть їх лимонним соком, а область нігтів - лимонною шкіркою. Якщо у вас немає лимона, змішайте воду з оцтом і протріть цією сумішшю руки.
2. Буряк в духовці
-Загорніть чистий буряк у фольгу і випікайте при 200 ° С протягом 40 хвилин.
-Якщо є час, дайте йому охолонути у фользі, і ви можете тримати його в холодильнику.
-Якщо він вам потрібен для салату, покладіть його в холодну воду.
3. Буряк в мікрохвильовці - якщо вам потрібно терміново
-Покладіть буряк у форму для мікрохвильової печі і накрийте харчовою плівкою.
-Формуйте в мікрохвильовці протягом 15 хвилин, встановлюючи максимальну потужність.
-Якщо у вас немає форми, просто оберніть буряк фольгою.
-Потім помістіть буряк у холодну воду, і через 2 хвилини ви зможете ним користуватися.
4. Буряк в мультиварці
-Покладіть буряк у чашу мультиварки, налийте трохи води та встановіть функцію «Варка під тиском» та час 4 хв.
5. Буряк на електричному грилі
-Наріжте буряк, очищений від шкірки, скибочками.
-Змастіть гриль олією, покладіть скибочки буряка і запікайте їх при середній температурі протягом 15 хвилин.
-Періодично перевертайте скибочки і змащуйте їх олією.
Найшвидший метод - у мікрохвильовці.
Найсмачніший - на грилі електричний.
Салати з запеченого буряка виходять смачнішими, смачнішими та барвистішими.
«Сирий» овочевий салат - унікальний метод
ІНГРЕДІЄНТИ:
-100-150 гр квашеної капусти;
-1 банка консервованої квасолі;
-1 чайна ложка цукрової пудри (або цукру);
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1. Маринуємо цибулю. Розріжте його навпіл на кола і додайте сіль, цукор, оцет і окріп. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
2. Наріжте невеликими кубиками огірки, моркву, картоплю та буряк.
3. Налийте в сковороду 2 столові ложки олії, додайте буряк і перемішайте, щоб кожен кубик покрився олією.
4. Додайте моркву, потім картоплю. Не змішувати.
5. Додайте 3 столові ложки води, накрийте каструлю кришкою, доведіть овочі до кипіння і варіть 3 хвилини.
6. Зніміть каструлю з вогню і залиште овочі під кришкою до повного охолодження.
7. Потім злийте накопичену рідину і перекладіть овочі в миску.
8. Додати квасолю, огірки, мариновану цибулю та квашену капусту. Додайте олію і перемішайте.
Спробуйте цей смачний рецепт, який набагато швидше приготування овочів окремо.