Буряк - союзник організму в боротьбі з інфекціями та вірусами!

У Північній Африці споживання буряків бере свій початок з доісторичних часів. Спочатку люди вживали лише листя, а не коріння. Давайте подивимось, як це допомагає нам бути здоровішими.

Листя буряка - користь

Листя буряка мають гірко-кислий смак і багаті поживними речовинами. Як і інша зелень, вони чинять депарафінуючу, ремінералізуючу, травну, антианемічну дію, одночасно стимулюючи діяльність лімфатичної системи.

Вживання листя буряків (у салатах, сармале, супі… тощо) допомагає підлуговування організму.

Листя буряка особливо багаті вітамінами, є надійним джерелом заліза та кальцію. Порівняно з іншими овочами, буряк не втрачає своїх властивостей при кип’ятінні. Більше того, вони цим славляться шляхом соління властивості посилюються.

Корінь буряка

Корінь буряка - колір якого схожий на кров людини - має у своєму складі безліч речовин, які допомагають підтримувати нормальні значення: гемоглобіну, в'язкості крові та заліза, а також мають важливу роль у функціонуванні імунних клітин.

Користь вживання буряка

До складу буряка входять: вітаміни А, С, Е, В1, В2, фолієва кислота, а також клітковина, залізо, магній, мідь, фосфор та йод.

Буряк відомий і улюблений особливо тим, що:

• Він регулює тиск і зміцнює імунітет, лише з 30 мл бурякового соку, споживаного вранці натщесерце.
• Бетанія в буряках є гепатопротекторний.
• У нього є акції мінералізуючий та енергетичний.
• Він сильна людина запальний.
• Полегшує варикозне розширення вен.
• Зменшує дискомфорт, спричинений геморой.
• Допомога на випадок дегенерація жовтої плями.
• лікувати повільні інтоксикації.
• Полегшує проблеми зі щитовидною залозою.
• Запобігає деменції.
• Запобігання утворення тромбів і відкладення холестерину на судинах.
• запобігає напади паніки.
• Допомога підтримка м’язового тонусу.
• У ньому найбільший вміст вітаміну К, який допомагає фіксація кальцію в кістках при остеопорозі.
• запобігає запор, функціонуючи як природне проносне.

Хвороби, що лікуються буряком

Буряк має багато видів використання та переваг, але найбільше допомагає крові, селезінці та печінці. З цієї причини воно не повинно бути відсутнім у будь-якій таблиці, особливо в перехідні періоди від зими до весни, коли відбувається астенія.

Таким чином, найважливішими захворюваннями, що лікуються буряком, є:

• анамія ферипріва - підвищеною кількістю заліза;
• серцево-судинні захворювання (попереджає інфаркт міокарда та інсульт);
• захворювання печінки;
• певні типи раку;
• захворювання органів травлення;
• захворювання жовчного міхура;
• подагра.

Користь бурякового соку

Буряковий сік його більше не потрібно представляти: він має всі переваги та якості, про які я згадав раніше. Його отримують вичавлюванням шматочків буряка в соковижималці і його можна поєднувати з іншими соками, такими як:

• буряковий сік з яблуками та грушами - осушує кишечник
• буряковий сік з морквою та селерою - затверджувач для тіла
• сік буряка та імбиру - противірусні ліки
• буряковий і лимонний сік - зміцнює імунну систему

І список можна продовжувати ... Однак, складаючи ці комбінації, важливо знати, які проблеми зі здоров’ям у вас є і що допоможе, відповідно те, що ваше тіло не може переносити легко.

Підбадьорливі рецепти червоного буряка

Нижче я представлю кілька рецептів, які готую регулярно, особливо завдяки тому, що це допомагає організму в процесі детоксикації. Крім того, поєднання з рибою або м’ясом допомагає ремені для схуднення.

Буряковий салат з корінням

інгредієнти

• 1 середній червоний буряк
  • 1 морква
  • 1 середній селера
  • сік з лимона
  • 5 столових ложок мелених волоських горіхів

Спосіб приготування

Помити і почистити, натерти все коріння, перемішати в мисці, збризнути лимонним соком і посипати меленими волоськими горіхами.

Рецепт салату з буряка та апельсина

інгредієнти

• 2 середні буряки
  • 2 порокали
  • 1 пучок дрібно нарізаної петрушки
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 1 чайна ложка меду (діабетики можуть відмовитися від цієї стадії)
  • 20мл оливкової олії
  • 1 столова ложка дрібно нарізаної червоної цибулі

Спосіб приготування

Зварити буряк у шкірці, очистити, нарізати шматочками до 4 мм. Очистіть апельсини дуже добре (включаючи білу частину, що залишилася на них), очистіть їх від дрібних шматочків. Потім зробіть заправку з лимонним маслом і соком. Змішайте всі інгредієнти і подавайте до столу.

Салат з буряка та часнику

інгредієнти

• буряк
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка яблучного оцту (за смаком)
• 2 зубчики часнику більші або на 4 менші

Спосіб приготування

Добре вимийте буряк, а потім поставте його в духовку разом з шкіркою. Після запікання почистіть шкірку і викладіть на крупну тертку. Зіставте смак (за бажанням) з оцтом та олією.

Хто не переносить часник, може використовувати хрін, але зверніть увагу на кількість, оскільки хрін дуже міцний.

---