Буряк, суперпродукт, що виходить із землі - рослини та здоров’я
Після тривалого переходу через пустелю червоний буряк виходить із землі. Її харчові якості створили собі ім’я, і деякі тепер вважають його суперпродуктом із вітром у вітрилах. Це правда, що у неї є претензії, прекрасна червона! Більше того, підтримка наукових досліджень.
Якби його ховали трохи, можливо, настав час знову відкрити користь буряка та найкращі способи насолодитися ними. буряк - коренеплід, так само, як морква або селера. Вирощуваний і споживаний протягом століть "від Атлантики до Уралу" і далі, він був помітним у будь-якому поважаючому себе городі до 1970-х.
Дещо затьмарене бурхливим зростанням в агропромисловому комплексі, воно знову потрапило в центр уваги завдяки харчовим якостям, які сьогодні якомога ближче дотримуються модних проблем щодо продуктів харчування та здоров'я: заправка. захисні поживні речовини та антиоксиданти.
Овочевий буряк, справжня їжа
Греки та ассирійці вже сприймали овочевий буряк як справжню їжу. Але в наш час це його головну роль у відомому протираковому лікуванні Брейса, яке враховуючи свої повноваження як здоровий овоч. Останніми роками «офіційні» дослідження та дослідження зосереджувались на демонстрації багатьох достоїнств буряка, незалежно від того, вживається воно в сирому, вареному або соковому вигляді.
Буряк - це перш за все чудовий внесок розчинна і нерозчинна клітковина, які допомагають підтримувати кишкова флора або відновити гарне здоров’я травного тракту. Тоді існує ціла когорта вітаміни: A, C, бета-каротин, B5, B6, B9 (фолієва кислота), B1 (тіамін), B2 (рибофлавін) та холін, щоб назвати лише основні. Далі йдуть такі сполуки, як лютеїн, зеаксантин, гліцин та бетаїн. мінерали не залишаються осторонь кальцію, магнію, калію, фосфору, заліза, марганцю, цинку, селену, міді ...
Нітрати, але хороші
Кілька років тому про нітрати багато говорили, коли ми зрозуміли, що річки та підземні води сильно постраждали від забруднення сільськогосподарськими поправками на азот та нафтохімічними добривами. У всіх районах, де переважало інтенсивне землеробство та тваринництво, вміст нітратів зросла небезпечно. Показано, що високий і тривалий прийом цих нітратів всередину є ризик для здоров'я, особливо у немовлят. Основним симптомом є втома, спричинена недостатньою оксигенацією клітин, яка в крайньому випадку може спричинити задуху.
На щастя, мало нічого спільного з нітратами рослинного походження, що містяться майже у всіх наших овочах (селера, салат, шпинат, редька тощо), зокрема в буряку, і які мають корисну роль. Зокрема, що знизити високий кров'яний тиск. Дійсно, наш організм перетворює частину нітратів рослин у нітрит, а потім - у оксид азоту в крові. Останній є газом, здатним розширювати судини іпокращують кровообіг і оксигенацію тканин. Так багато спортсменів прийняли буряк в надії на підвищення їх продуктивності та витривалості.
Бетаїн, щоб знайти сік
Дослідження фізіології дітей з аутизмом показали, що бетаїн, амінокислота, в якій буряк, може виступати якприродний антидепресант перший клас. Процес полягає в наступному: бетаїн є попередником S-аденозилметіоніну (зазвичай його називають SAMe), сам по собі важливий для синтезу деяких гормонів, включаючи біном норадреналіну-дофаміну та серотонін, тепер добре відомий своєю дією балансуючи на настрої - звідси його прізвисько гормон щастя.
Буряковий бетаїн має інші переваги: він також стимулює вироблення глутатіон, нещодавно визнаним таким найпотужніший антиоксидант, який синтезує організм. Зокрема, він відіграє центральну роль у захисті та детоксикації печінки, сьогодні, як ніколи в небезпеці, перед незліченними синтетичними молекулами, з якими він стикається через нашу їжу або наші ліки.
Ще одна важлива перевага бетаїну: він діє на атеросклеротичні серцево-судинні захворювання. Вони дуже часто пов’язані з аномально високим рівнем гомоцистеїну в крові, що спричиняє застій артерій серця, а також мозку та нижніх кінцівок із тромбозом вен. Регулярний прийом бетаїну знижує цей рівень гомоцистеїну і значно зменшує незручності, які він спричиняє.
Буряк на передовій проти раку: засіб Брейса
Якщо ти знаєш лікування Бреуса, Ви знаєте, що основним інгредієнтом овочевих соків, що є його опорою, є ... буряк. Тож не дивно, що це наш денний овоч у вигляді екстракту виявився чудовою цитотоксичною речовиною в кількох офіційних дослідженнях в клітинах людини від так званого гормонозалежного раку.
Буряковий сік походить з одного з овочів, який запобігає мутаціям, які можуть перерости в рак. Оскільки рак також - або, на думку деяких людей, - польова хвороба, і тут буряк перевершує. Багатство мінералів робить його ідеальним для противаги кислій, недоїданій та кисневій місцевості., часто (якщо не завжди) наслідок ракових ділянок. Людям, які отримують антикоагулянти, слід просто бути обережними, споживаючи бадилля буряків, багатих вітаміном К, агентом згортання крові.
Список чеснот, які слід пам’ятати
Буряк, безперечно, має багато чеснот, підтверджених мільйонами споживачів, і кожна важливіша за наступну. Щоб отримати максимум від цього, ідеальним рішенням є, очевидно, їсти його сирим і свіжим у вигляді салату або соку., отриманий низькошвидкісним екстрактором. Ви зможете:
Удосконалюйте свою кишковий транзит.
Захистіться від депресія та когнітивна дегенерація.
? Збільште свій фізична та мозкова працездатність.
Детоксифікуйте та захистіть свій печінка.
Сприяти блокуванню Рак.
? Боротися протигіпертонія.
Захистіться від проблеми з кровообігом та хвороби серця, або зменшити їх.
Підвищте свій імунна система і твій моральний.
Незабаром ми повернемось до цих овочевих та інших зелених соків, які за останні роки зробили багато нових послідовників.