Підніміть свої демонічні яйця на ступінь (і нижче калорій)
«Зараз сезон приготовлених страв, барбекю та пікнік у виборах. Якщо ви шукаєте простий, але приголомшливий додаток або літній поворот, який варто взяти, розгляньте Devils Eggs. Це смачні страви з високим вмістом білка, і ви можете зменшити споживання жиру, холестерину та натрію, трохи змінивши класичний рецепт. Тож розважтесь креативними начинками!
Демонічна яєчна основа
Все не слід турбувати. Дотримуйтесь класичної яєчної крутої основи - якщо ви не хочете маринувати зварені круто яйця з буряком! Ось нагадування про найпростіші маршрути доїзду.
- Щоб варити на вогні: Помістіть яйця в каструлю, наповнену холодною водою. Доведіть воду до кипіння, а потім кип’ятіть і варіть яйця 10 хвилин.
- Купуйте чудовий мікрохвильовий котел для яєць, якщо ви кухар. На ринку їх багато.
Цікавий факт: найсвіжіші фермерські яйця насправді важче очищати. Тож, раз, виберіть «старіші» або неорганічні яйця. Проблеми з лущенням черепашок? Спробуйте один із цих хаків.
Вказівки: Очистіть яйця і розріжте їх уздовж. Потім злийте і відкладіть жовтки.
Здорове наповнення
Тут ви можете внести здоровіші зміни у свій рецепт.
- Замініть весь майон або його частину звичайним грецьким йогуртом без жиру
(або використовуйте майонез із низьким вмістом жиру або серце, здоровий для серця). - Обмежте жовток, якщо хочете порізати ще трохи.
- Замініть яєчний жовток нежирним сиром або хумусом.
- Або замініть весь жовток і будь-яку іншу начинку, яку ви можете, і використовуйте гуакамоле.
- Гірчицю процідіть і використовуйте жовтки з авокадо та легким майонезом або грецьким йогуртом.
- Використовуйте жовту або діжонську гірчицю, яка вже має гарну кислотність і хорошу бруд.
- Додайте тепла та смаку за допомогою Sriracha або Tabasco.
Порада: Звичайно, ви можете використовувати виделку для змішування інгредієнтів, але ви отримаєте більш гладку начинку за допомогою кухонного комбайна. А якщо у вас є інструменти для прикраси тортів, використовуйте мішок для глазурі та/або дозатор та підказки для більш приємного наповнення!
Творчі гарніри
Насолоджуйтесь! Коли ви отримаєте класичну яєчну основу і начинку, зварену круто, існує так багато варіантів.
- Класично поєднуйте з паприкою, сіллю і перцем.
- Почніть із скибочок халапеньо, кайенського перцю або чилі.
- Зробіть яйце BLT з бейком з індички або прошутто та пармезаном.
- Подавайте «бранч» зі скибочкою полуниці та щіпкою сиропу.
- Застосовуйте програми Buffalo з гри з соусом із крил, блакитним сиром та селерою.
- Поїдьте на південь із сплеском соусу для барбекю (замість гірчиці) та смаженою цибулею.
Інші веселі начинки: соління, буряк, цибуля, каперси, маринована цибуля або бамія, оливки, в’ялені помідори, кінза та кріп. Ваша творчість - це межа!
На фото: Пряні пряні яйця авокадо - жовтки, авокадо, грецький йогурт, сік лайма, сіль і перець, заправлені кайенським перцем, халапеньо і щіпкою гострого соусу.