Бурякові чіпси з борошном амаранту та чебрецю; Dietaderotatie
Дуже смачно, ще потрібно попрацювати з боку нарізки, деякі надто тонкі порізи трохи згоріли по краю. Я поєднав буряк і амарант, намагаючись придумати щось хороше, і ось як це було. Не можна скуштувати ні буряк, ні амарант, це щось нове.
Інгредієнти для 1 лотка (1-2 порції, залежно від того, наскільки вам це подобається):
- 1 буряк приблизно 250-300 г.
- 1 столова ложка амарантового борошна (я взяв з Тей, містить сліди горіхів, фундука)
- 1 столова ложка половини оливкової олії
- 1 столова ложка сушеного чебрецю
Рецепт:
1. Вимити і почистити буряк. Зріз дуже тонкий, близько 2 мм. Важливо мати однакову товщину, інакше вона не випечеться рівномірно. Правильно нарізані, вони виходять хрусткими.
2. Подрібніть борошно і розподіліть його рівномірно.
3. Змішайте олію і чебрець і змастіть усі чіпси.
4. Покладіть їх поруч на папір для випічки і залиште на 20-25 хвилин на повільному вогні. Ми використовуємо розігріту духовку.
Цього тижня я випробувала 3 рецепти з буряком.
На додаток до чіпсів, я зробив торт із буряка та ріжкового дерева http://elenaileana.livejournal.com/3748 2.html
та буряк, фарширований буряком http://elenaileana.livejournal.com/3889 1.html
Торт чудовий, він мій улюблений. Мама також присилала мені фотографії, 2-3 дівчинки пробували, а друг замість буряка клав інші овочі, використовував те, що залишилося від дитини, і вийшло добре.
Ілеана віддає перевагу макаронам, вона не скуштувала торт. Мені доведеться переробляти це без додаткової солодкості, і якщо їй це теж не подобається, я буду пробувати це без рожкового дерева для неї, поки не зрозумію, наскільки це їй підходить.
Хороший апетит!
Перший знімок робиться після випікання.