Буряковий борщ (як у Сучаві) - Рецепти користувача

У Сучаві суп називають борщем (бо він квашений з кислим борщем), і я хотів поділитися рецептом, який я часто готую, особливо під час посту (тоді ми не кладемо сметану зверху)

сучаві

інгредієнти

Кроки, яких слід дотримуватися

У казан (5 л) покладіть олію та дрібно нарізану цибулю, щоб застигла. на повільному вогні.

Подрібніть моркву і додайте поверх цибулі.

Інші овочі наріжте невеликими шматочками і додайте їх у казан.

Потім додайте зелень, петрушку та модрину, якщо у вас зелений. якщо не сухе (я цього разу сушив).

Додайте столову ложку відвару і перемішайте.

Потім залийте каструлю гарячою водою, щоб вона була заповнена на 3/4, додайте столову ложку солі і тушкуйте близько 20 хвилин.

Картоплю наріжте невеликими шматочками і додайте до борщу.

Через 10 хвилин додайте в горщик буряк, поданий на крупній тертці.

Відразу покладіть столову ложку борщу Меджі або 150 мл кислого борщу (як у вас є), 50 г локшини, вегетацію за смаком, залиште ще на 5 хвилин і вимкніть вогонь.

В кінці покладіть зверху ще трохи модрини.

Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.

Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.