Буряковий хумус (експрес)
Я приготував цей буряковий рецепт хумусу для вечірки в стилі потлук кілька тижнів тому, і всі були вражені кольором (і смак теж супер гарний!). І я вам зараз скажу: варити буряк - це те, що я найбільше ненавиджу у світі. Я заплямовую майже все на своїй кухні, і це мене турбує. Ось чому я майже завжди використовую варений, очищений, органічний та упакований у вакуумі буряк з продуктового магазину.
Все це для того, щоб сказати вам, що приготування великої партії хумусу зовсім не складне. Нам потрібно лише кілька інгредієнтів, хороший кухонний комбайн, щоб розім’яти наші інгредієнти, і перед нами економічна, корисна та апетитна закуска.
Подавайте цей рецепт з різноманітними сирими овочами та домашніми сухарями.
Інгредієнти
Алергія
Якщо у вас алергія на кунжут, ви можете замінити масло тахіні такою ж кількістю простого грецького йогурту.
Підготовка
Варений, очищений від шкірки, органічний та упакований у вакуумі буряк тепер можна придбати у продуктових магазинах, у відділі фруктів та овочів вашого продуктового магазину. Не потрібно бруднити пальці!
Також можна варити буряк в каструлі з підсоленою окропом або в духовці.
Варене: Варити близько 1 години або до готовності, залежно від розміру. Занурте його в крижану воду до повного охолодження. Шкірка.
В печі: Розігрійте духовку до 180 ºC (350 ºF). Загорніть буряк у фольгу і випікайте приблизно 1 годину або поки буряк не стане м’яким. Дайте охолонути і очистіть від шкірки.