Буряковий салат (легка їжа) - рецепти
Категорії рецептів:
багато клітковини, мало білка, мало жиру, осінь, салати, зима
| 500 | Грам | Буряк |
| Насіння кмину, хрону | ||
| одягання | ||
| 2 | столова ложка | білий бальзамічний оцет |
| 1 | столова ложка | Соняшникова олія |
| 8-й | столова ложка | Овочевий бульйон (домашній) |
| зелень свіжа (петрушка, цибуля) | ||
| свіжомеленого перцю |
Інгредієнти/харчова інформація на порцію
підготовка
Вимийте буряк, тонко очистіть шкірку, наріжте дрібними скибочками або натріть крупно (на цьому етапі при необхідності надіньте одноразові рукавички).
Доведіть до кипіння трохи води з найвищим рівнем температури, вимкніть плиту і продовжуйте готувати 10-20 хвилин. Також готуйте кмин або хрін. Злийте овочі і дайте їм охолонути.
Одягання:
Дрібно наріжте трави. Змішайте бальзамічний оцет, рослинний бульйон та соняшникову олію з травами. Змішайте заправку з буряком і дайте їй просочитися.
Якщо потрібно, додайте трохи підсолоджувача або трохи цукру за смаком.