Буряковий салат, запечені салати

опубліковано СЕРЕДА, 17 СІЧНЯ, 2018 10:08

- інгредієнти -

Салат із запеченого буряка - кисло-солодкий салат, який можна подавати переважно з сиром, а також до різних стейків та гарнірів.

3-4 невеликих, червоних буряків
сіль
перець
насіння коріандру
насіння гірчиці
3 столові ложки цукру
2 столові ложки бальзамічного оцту
3 столові ложки червоного вина
1 столова ложка оливкової олії

- спосіб приготування -

Буряк добре промивають на шкірі, відціджують і ставлять у духовку, на папір для випічки, при температурі 150 градусів, приблизно на годину, або поки вони добре проникнуть.

Потім очистіть його від шкірки і наріжте тонкими скибочками, або покладіть на крупну тертку, відповідно до ваших уподобань, розкладіть по банках.

Поставте в миску на вогонь: цукор, трохи солі, бальзамічний оцет, вино і подрібнені спеції і кип'ятіть 2-3 кипіння.

Додайте цю гарячу заправку до буряка і прикрутіть кришки.