Буряковий суп, здоровий і яскравих кольорів

здоровий

Буряковий суп готується швидко і просто. Більшість людей, однак, знають лише «буряк» із банки або вже заздалегідь приготовлену та загорнуту в термоусадочну упаковку. Ви також можете придбати червоний бульбу свіжим на ринку і приготувати його самостійно.

Буряковий суп пропонує цінні інгредієнти для зимових місяців

«Буряк» - дуже здоровий зимовий овоч. Рослина не тільки отримала свою назву через надзвичайно червоний колір, але й робить її такою здоровою. Буряк ще називають буряком, буряком або Ранером. Червоний пігмент у буряку називається бетаїном і дуже важливий для здоров’я печінки та жовчі. Бетаїн може зміцнити жовчний міхур і стимулювати клітини печінки. Також буряк захищає від захворювань серця та кровообігу. Той факт, що буряк підвищує рівень серотоніну, змушує вас почуватися щасливими і задоволеними після вживання буряка. Цей ефект особливо важливий у темні зимові місяці.

Буряковий суп готується швидко і просто

Все, що вам потрібно зробити, це почистити їх і нарізати на шматки, перш ніж ви захочете їх приготувати. Однак під час підготовки слід надіти рукавички та кухонний фартух, оскільки червоний сік буряка дуже барвистий і його важко видалити з рук. Те саме стосується предметів одягу, які мають плями соку.

Приготування бурякового супу:

  • 1 кг свіжого буряка
  • 2 картоплини
  • 1-2 цибулини (залежно від смаку)
  • Солоний перець
  • 1 зубчик часнику
  • 1 - 2 склянки грецького вершкового йогурту або 2 склянки сметани

Почистіть усі інгредієнти і наріжте кубиками (приблизно 2 х 2 сантиметри). Кубики повинні бути відносно однакового розміру, щоб вони варилися рівномірно під час варіння. Покладіть усі кубики (буряк, картоплю, цибулю) в каструлю, приблизно подрібніть зубчик часнику і додайте. Після цього слід додати в горщик води лише стільки, щоб просто покрити овочі. Доведіть вміст каструлі до кипіння. Приблизно через 20 хвилин усі овочі, нарізані кубиками, повинні бути м’якими, інакше відповідно збільште час приготування.

Після того, як всі овочеві кубики зварились м’яко, їх пюрирують разом з водою для готування. Потім суп заправляється грецьким йогуртом (або сметаною), сіллю і перцем. Смачно!