Бути товстим заборонено - WELT
Міністр сільського господарства Крістіан Шмідт хоче запровадити харчування як шкільний предмет. Похвальна пропозиція, але вона показує, наскільки принцип особистої відповідальності занепадає, вважає Рейнхард Мор
У «Тригрошовій опері» Бертольта Брехта сказано: «Спочатку їжа, а потім мораль». Але в сучасних заможних суспільствах давня мудрість давно вже змінена: мораль на першому місці, а потім покупки. Звичайно на щотижневому ринку, звичайно органічний, що ще. Найкращий веганський. У будь-якому випадку регіональний та сезонний. Клімат нейтральний і стійкий. Багато овочів, фруктів та бобових. Головне, щоб він був повним.
«Їжте гідно», «Мирна їжа», «Жодне м’ясо не робить вас щасливим» - назви книг, які намагаються навчити нас правильному харчуванню, навряд чи менш численні, ніж ті, що пояснюють формулу щастя успішного життя. Не кажучи вже про дієтичні путівники, ток-шоу про схуднення та жіночі журнали, на першій сторінці яких морквяно-зелений витікає над кошиком для покупок. Як здорово!
Просто смішно, що німці все ще товстіють. Більше половини мають надлишкову вагу, а дедалі більша частка людей страждає ожирінням. Тонкі зменшуються до меншості. Наших дітей теж стає все більше і більше. Кожна третя молода людина і кожна п’ята дитина важать занадто багато - і це у віці, який має формуючий ефект. Нутелла, піца, паста, кола, попкорн, морозиво - все напхане, без розуму та розуміння. Цукор, сіль і жир роблять свою непривабливу роботу в молодому організмі. Ви можете побачити це скрізь. Особливо в школі під час фізкультури, коли Кевін висить на мавпячих барах, як мішок замороженого картоплі без майо.
Федеральний міністр сільського господарства Крістіан Шмідт зараз хоче покласти край цій біді. У листі до федеральних земель він закликає створити шкільний предмет під назвою "харчування". Він вважає, що вже може продемонструвати невеликий успіх: 750 000 учнів початкових класів вже отримали «ліцензію на харчування» після шести подвійних уроків на тему «фруктові кварки гурманів» та «веселі хлібні обличчя». Основна мета зрозуміла: профілактика захворювань, пов’язаних з харчуванням, таких як діабет, високий кров’яний тиск та ожиріння, які більше не дозволяють нормально рухатись. Є дванадцятирічні діти, у яких стегна настільки об’ємні, що вони навіть не можуть ходити прямо.
Постійна конференція негативно відреагувала на ініціативу міністра. Не дивно, адже це ще одне освітнє завдання для і без того перевантаженої школи - і це в розпал великого виклику прийняти десятки тисяч дітей-біженців на уроки привітання, в яких їх спочатку потрібно познайомити з німецькою мовою, перш ніж вони, можливо, зможуть навчитися, що з ними робити йогурт без ГМО визначає і скільки цукру містить французька консервована кукурудза.
Доброзичливий прогрес міністра є симптомом нашого часу, подальшою спробою педагогічно керувати та формувати індивідуальну поведінку заради держави, можливо, регулювати її, що раніше було звичайно серед родини та друзів - у реальності повсякденне життя, за традиційної передачі знань та досвіду. І останнє, але не менш важливе: смак.
Ідея про те, що кожен, навіть Кевін та Свен-Олівер, відповідають за те, що вони хотіли б їсти чи пити, все частіше потрапляє під колеса суспільства, яке бажає добра - і занадто часто створює погане в процесі: втрата працездатності особи, яка завжди повинна бути підпорядкованою новим гаслам, застереженням та вказівкам і тим самим втрачати почуття та увагу до власного тіла.
Протягом багатьох років ми живемо в постійній істеричній тривозі, яка є більш нудною, ніж неспала. Про їжу постійно попереджають, ніби це чиста отрута. Останньою була ковбаса, яка була канцерогенною. Червоне м’ясо в будь-якому випадку, особливо м’ясо на грилі, алкоголь завжди, включаючи шампанське, пиво Кот-дю-Рон і Танненцапфле, особливо готова піца, зірки з корицею, пряники, консервовані пельмені, фруктові соки, чіпси, незбиране молоко, індичачі грудки, салямі та сушена на повітрі шинка Сан-Даніеле . Німецька вечеря з пивною шинкою, печінковою ковбасою, Метбротхен та маринованими огірками, звичайно, завжди була мертвою зоною.
Водночас дедалі сильніше органічне лобі, оздоровче та здоров’я барабанить у бік еко-раю, в якому ніхто не живе нездорово, а щастя в житті полягає в тому, щоб робити абсолютно нічого «неправильного», їсти чи пити. Утопія політичної коректності, протестантизм якої виходить далеко за рамки протестантської релігії. Бо навіть найменші гріхи у сфері свідомого життя санкціоновані. Твій слід СО2 відкриває тебе, ти любитель різдвяної гуски та спонтанної поїздки в Лазурний берег! Так само ваша сигарилла. Бог здоров'я бачить усе.
У добро чи в погане - це завжди про загальну картину: про апокаліпсис і одкровення, остаточну істину про спасіння чи лихо. Ви самі винні, хто захворів або помер. Якби тільки він дотримувався мудрих настанов галузі охорони здоров’я.
Це підриває розум людини, її безповоротну відповідальність за себе та своїх дітей. Той, хто відправляє восьмирічних дітей до школи без сніданку, знає, що вони роблять. Те саме стосується батьків, які ставлять 1,5-літрові пляшки газованої води, чіпси та шоколадні батончики перед носом і дозволяють телевізору цілодобово працювати.
Але справа складніша за це. І ще більш заплутане.
Відомий Інститут Роберта Коха щойно представив масштабний опис стану здоров’я Німеччини на більш ніж 500 сторінках. Результат: три чверті німців почуваються здоровішими, ніж будь-коли, середня тривалість життя продовжує зростати. Однак хронічні захворювання зростають, особливо діабет. Дивись вище. Не дивно, що здоров’я та довге життя вирішальним чином залежать від соціального походження, освіти та доходу.
Що це означає зараз? Освіта - це завжди добре, а також хороший дохід. Але ще важливіше було б подумати самостійно. Дивіться. Покращений. Запитайте. Запах і смак.
Тоді хороша їжа приходить сама собою. Приємної їжі.