Caffè Doppio подвійний еспресо; Журнал смаженого ринку

Якщо вам потрібен спеціальний кофеїновий удар вранці або після важкого робочого дня, і ви любитель італійської кави, ви знаходитесь у правильному місці з Caffè Doppio. Тут ви отримуєте подвійну порцію хорошого еспресо. Тож давайте подивимось, що таке цей тип кави і як її правильно готувати.

Подвійне задоволення від еспресо

Доппіо по-італійськи означає щось на кшталт «подвійний», і тому кафе - це Доппіо просто подвійний еспресо. Зрештою, в Італії ви отримуєте еспресо, коли його подають у барі кава наказувати. Оскільки італійці дуже ставляться до своєї насолоди кавою, існує не просто одна кава, а безліч різних варіантів.
Наприклад, якщо хтось із півдня налаштований на довшу каву, він може і те, і інше Кафе Лунго або просто замовити кафе Doppio. Хоча перший варіант просто готує однакову кількість порошку кави з більшою кількістю води, Caffè Doppio гарантує інтенсивне задоволення від кофеїну та вершків хорошого еспресо - лише трохи більше.

Правильна підготовка кафе Doppio

Як звичайне еспресо, Caffè Doppio поставляється в одному Еспресо-машина підготовлене, але замість 25 мл води ви берете 50 мл, а кількість кавового порошку подвоюється з 7 г до 14 г, інакше це буде Caffè Lungo! Однак іноді гастрономія обманює і просто подає "розширений еспресо".
Подається Кафе Доппіо у великій чашці, як і для капучино використання. Якщо чашка також розігріта, а на еспресо кремова піна, ніщо не заважає ідеальному насолодженню еспресо. Хоча еспресо містить в середньому близько 33,25 мг кофеїну на чашку, Caffè Doppio містить подвійну кількість кофеїну - близько 66,5 мг - і є справжнім підхопленням!

Його можна отримати і вдома смачне кафе Doppio підготувати. Однак у вас вже повинна бути хороша повністю автоматична кавоварка. Або ви віддаєте перевагу портативному фільтру? Давайте детальніше розглянемо обидва пристрої.

Улюблене еспресо наших клієнтів

Повністю автоматична кавоварка проти портафільтрувальної машини

Кавові машини справжні універсали та викликають численні натискання кнопки Кавові фірмові страви, включаючи ароматну Caffè Doppio. Якщо ви вибрали високоякісну машину і приготували каву з потрібними інгредієнтами, цей варіант також відповідає високим стандартам якості, а також гарантує, що ви можете вибрати один з численних варіантів кави і, таким чином, запропонувати потрібну річ на будь-який смак.

Купуючи повністю автоматичні кавові машини з Кавові капсули проте прокладки слід ретельно продумати. Вони можуть швидко стати пасткою витрат. З одного боку, ви берете на себе зобов'язання перед одним виробником і повинні купувати їх в основному дуже дорогі товари. Вільний вибір між найкраща квасоля Від наступного мікрообжигу вам відмовляють. З іншого боку, зокрема, капсули утворюють багато відходів, яких не повинно бути. Результати зараз досить добрі з точки зору смаку, але справжні любителі кави продовжують присягати своїм ритуалом приготування кави, а також свіже подрібнення Кавові зерна не брати.

Ідеальна насолода від кави за допомогою портафільтрувальної машини

Якщо ви дійсно цінуєте високоякісне задоволення від еспресо ви також отримаєте один Машина Portafilter не обійти. Однак інвестиції в цю відносно дорогу машину варті лише справжніх алкоголіків. На додаток до високої ціни, він також має недоліки порівняно з повністю автоматичними кавовими машинами з великою вимогою до місця та певними зусиллями у приготуванні кави.
Але закохані не дозволяють це відкладати їх і клятися кавою, який контактував із порошком кави лише короткий час, тому що вода пресується через кавовий порошок з великим тиском. Це означає, що еспресо не тільки залишається якомога гіршим від гірких речовин, але й отримує свою типову крему, яка просто не працює так добре з повністю автоматичною кавоваркою. З портафільтрувальними машинами від La Marzocco або від легенда відчуйте це професійне бариста на своїй кухні.

докладніше на цю тему

Хоча кавоварка зазвичай є варіантом для Кафе Доппіо доступний, ви просто берете портафільтр для двох порцій еспресо за допомогою автомата для портафільтра і даєте йому забігти у велику чашку з подвійним носиком, замість того щоб розділити його на дві чашки.

Однак використанню портафільтрувальної машини слід навчитися. правильна кількість кавового порошку, який в основному є свіжомеленим із вбудованої подрібнювача, спочатку слід залити у портафільтр, а потім натиснути на тампер. Кавовий порошок не можна натискати занадто сильно або занадто легко, оскільки це єдиний спосіб досягти правильного часу обробки приблизно 20 секунд і, отже, ідеальне задоволення від еспресо гарантовано. Завдяки вбудованим паровим форсункам молоко тепер також можна розпінювати, а кафе-маккіато або капучино з Еспресо або Caffè Doppio бути створеним.

Правильний боб для кафе Doppio

вимога до першокласна насолода від кави це не тільки високоякісна кавоварка, але і відповідно хороша кавова пудра. Для еспресо або Caffè Doppio його смажують особливо енергійно, щоб викликати типовий ароматний різновид еспресо. Ніколи свіжіше смаження, тим кращий смак кави. Тому справжні любителі кави регулярно купують свіжообсмажену каву в одному з численних запіканок подрібніть їх кавові зерна свіжими навіть перед тим, як готувати його самостійно. Це єдиний спосіб отримати повний аромат, до якого ви звикли під час відпочинку в Італії або від улюбленого бариста за рогом.

Варіації Caffè Doppio для більшої різноманітності

На додаток до чистого задоволення класичним способом, Caffè Doppio також можна використовувати як основу для смачних варіацій бути використаним. Так він може з молоком або Піна молочна Бути "заплямованим", як італійці так красиво кажуть про це своїм "маккіато". Caffè Doppio також підходить для справжнього капучино з подвійним ефектом. Влітку ви також можете "потопати" в ньому морозиво і, таким чином, смачно освіжатися. «Шакерато», в якому подвійний еспресо енергійно струшують з невеликою кількістю цукру та кубиками льоду, також є приємним задоволенням для пуристів та всіх, хто сидить на дієті. Це створює вершкове, крижане задоволення від кави, яке ідеально підходить для гарячого полудня.

Наш висновок:

Caffè Doppio пропонує подвійне задоволення від еспресо і може бути вишуканим відповідно до вашого настрою. Для першокласного задоволення вам потрібно лише:

хороша повністю автоматична кавоварка або портафільтр
14 г високоякісного кавового порошку для еспресо
50 мл води
і близько 20 секунд часу.