Cantal Potato Tarte Tatin, рецепт Ptitchef

Давайте переглянемо традиційний французький рецепт Tarte Tatin у пікантному варіанті;-) З картоплею та таненням Канталь вам сподобається !

tarte

Інгредієнти

Підготовка

Крок 1

2-й крок

Крок 3

Крок 4

Крок 5

Крок 6

Крок 7

Картинки

Знати

Поради та підказки

Канталь: це не єдиний сир, який ви можете використовувати. Навпаки, вибирайте той, який обрали !

Змастіть нижню частину форми: це дозволить вам трохи більше смажити картоплю після варіння.

Петрушка: ви можете замінити його сумішшю трав з Провансу.

Питання

Ви повинні Кантал молодий, я думаю .

Відповідь: Як завгодно:) але справді молодий Кантал буде доречнішим;)

Привіт. Яка приблизна товщина скибочок картоплі, будь ласка ?

Відповідь: Привіт, близько 2 міліметрів.

Привіт Птітчеф. Я більше не рахую ваших рецептів, які я відклав, оскільки нещодавно відвідував ваш сайт. Моє запитання: для цього терпкого татина його не слід розливати, але зверху буде тісто, так? як солодкий татин. На фотографії це виглядає як пиріг з ФДТ, канталь з цибулею та беконом, як пропонується у ваших коментарях. Дякую за відповідь. Джос

Відповідь: Привіт, ні, принцип такий же, як тартин з яблучного терпкого: ви готуєте з тістом зверху, розліплюєте і подаєте з тістом внизу:)

Винна пара: з чим пити ?

Sweet Gaillac (південно-західний, білий)

Червоний Сомюр (Центр - Долина Луари, Червоний)

Сомюр блан (в центрі - Долина Луари, білий)