Це 10 найбільш корисних овочів
Навіть найменші знають, що овочі корисні для здоров’я та наповнені цінними вітамінами. Але не всі овочі однакові. Ми покажемо вам, які сорти мають додаткові вітаміни, а які повинні бути в меню частіше.
«Будь ласка, їжте свої овочі!» Ми попереджаємо наших дітей і сподіваємось, що вони будуть споживати важливі вітаміни зі шпинатом, паприкою та брокколі. Тому що: Діти повинні їсти багато фруктів та овочів - відповідно до загальних дієтичних рекомендацій. Але ніхто не розповідає, як отримати маленькі овочеві грудки, щоб захоплюватися салатом, огірком тощо. Маленьким початківцям, як правило, цікаво все, що можуть запропонувати мама і тато. Але найпізніше після сезону розмноження, настрій колись змінюється. Як тільки на тарілці виявляється щось зелене, рот залишається закритим. Але не здавайтесь! Натомість продовжуйте пропонувати овочі мамі та татові! Іноді малим просто потрібно трохи часу, перш ніж щось спробувати. Гіркі овочі, такі як цикорій, часто можна дуже добре поєднувати з солодкими соусами. Ще одна порада: дайте їжі іншу назву. Наприклад, овочевий суп стає відьминим відваром, а шпинат - їжею Попая. Кумедні імена та невеличка історія точно змусять вас їсти.
Які овочі особливо корисні для вашої дитини? Дослідники з Університету Нью-Джерсі уважніше вивчили інгредієнти різних сортів і створили рейтинг. Ось результати:
Місце 10: капустяна капуста
На відміну від Італії, Греції та Туреччини, капустяна капуста рідко зустрічається в меню в Німеччині. І це незважаючи на той факт, що він містить відносно велику кількість кальцію та близько 30 вітамінів. Натомість його використовують як корм для тварин у сільському господарстві. Якщо вам подобається, ви можете вирощувати корисні овочі у власному саду. Ви можете легко отримати насіння з Амазонка наказувати.
9 місце: салат ромен або салат ромен
Салат «Романа» або «Ромен» - це, мабуть, найстаріший вид салату у світі і містить багато мінеральних речовин. Навіть римляни особливо цінували салат через гірку речовину лактуцин, що міститься в ньому, та його заспокійливу дію.
Примітка: Оскільки салат ромен містить нітрати, які в організмі можуть перетворюватися на шкідливі нітрити, немовлята та маленькі діти не повинні переїдати.
8 місце: петрушка
Петрушка часто корисніша за їжу, яку вона служить прикрасою. Він містить вітамін А, вітаміни від В1 до В6, вітамін С, бета-каротин, фолієву кислоту та вітамін К. Він також постачає кальцій, магній, фосфор, залізо та калій.
7 місце: салат
Салат - прекрасне джерело вітаміну С, вітаміну Е, заліза, магнію та фолієвої кислоти. Найкраще в цьому: його можна поєднувати з цілим рядом інших корисних овочів.
6 місце: цикорій
Багатий вітамінами та мінералами, низькокалорійний та типовий зимовий овоч: цикорій. У його листі містяться вітаміни В1, В2 і вітамін С, а також каротин. Він також забезпечує фосфор, кальцій і калій.
5 місце: шпинат
Навіть Попай знав: шпинат здоровий. Однак - як це досі часто вважають сьогодні - не через особливо високий вміст заліза. Він багатий вітамінами, мікроелементами та поживними речовинами і майже не містить калорій.
4 місце: буряк
Одна порція буряка містить близько 166 мкг фолієвої кислоти та 1,8 мг заліза. Таким чином, овочі забезпечують майже 15% рекомендованої добової кількості заліза та понад 40% рекомендованої добової кількості фолієвої кислоти. Що подобається дітям: він такий гарний червоний!
3 місце: мангольд швейцарський
Мангольд дуже низькокалорійний і містить багато калію, кальцію, магнію, заліза, фолієвої кислоти, вітамінів В1, В2, бета-каротину та вітаміну С.
Примітка: Мангольд може містити нітрат. Тому, будь ласка, не зігрівайтесь і не давайте занадто багато немовлятам та малюкам.
2 місце: китайська капуста
Пекінська капуста багата вітамінами, зокрема вітаміном С, вітамінами групи В та фолієвою кислотою. Сто грамів зимових овочів містять 25 міліграмів вітаміну С, що становить приблизно чверть рекомендованої добової дози.
1 місце: крес-салат
Найздоровіший овоч: крес-салат. Він містить більше заліза, ніж шпинат, більше кальцію, ніж молоко, і більше вітаміну С, ніж апельсини. Він також забезпечує калій, залізо, фосфор, йод і вітаміни A, B, D і E. Крес-салат на смак злегка гарячий і пряний (добре, це більше для батьків) і смачний з рук в рот. Або замість салату на бутерброді.