Це дешево, смачно і може успішно замінити м’ясо! Їжа-сюрприз та її переваги -
Одне можна сказати точно. Що людський організм не повинен бути позбавлений абсолютно нічого. Тим більше з джерел білка. І фахівці приходять з хорошими новинами. У нас під рукою так багато продуктів, багатих рослинним білком, що голодування з цієї точки зору вже не є незбалансованим періодом.
І окрім звичних продуктів з комори Румунії, непогано було б приділити багато уваги овочу. Сочевиця, яку румуни їдять не так часто, як квасоля, багата білком і корисними вуглеводами. Містить мінерали (калій, залізо, мідь, марганець) і рослинні волокна, настільки корисні в процесі травлення.
У сочевиці багато білка та мало жиру. Поставляється у трьох формах: крупнозерниста сочевиця із світло-зеленим покриттям, коричнева або майже чорна дрібнозерниста сочевиця та дрібна червонозерниста сочевиця.
Особливо під час посту, коли ми не можемо їсти м’ясо чи інші продукти тваринного походження, не слід уникати сочевиці та інших бобових культур. Супи з сочевиці - ідеальні страви, що підкреслюють її харчові якості. На другому місці салати, в яких ви змішуєте різні овочі, включаючи варену сочевицю.
Читайте також: Диня кругла або подовжена? У чому різниця і як ви обираєте найсолодший
Рослинно-лікарський
Лікарі кажуть, що все більше молодих людей мають високий рівень холестерину, оскільки вони харчуються з високим вмістом нездорових жирів. Сочевиця вказана в дієті, що знижує рівень холестерину, оскільки вона має низький вміст жиру, а вміщена в ній корисна для здоров’я, пише портал doctorulzilei.ro.
Препарати сочевиці рекомендуються у професіях, які вимагають зусиль, у періоди реконвалесценції, при лікуванні анемії, при основних сечових каменях, при нестачі калію. Сочевиця входить до списку продуктів для профілактики різних видів раку (жовчний міхур, товста кишка).
Сочевицю не можна вживати людям, які страждають на захворювання нирок. Крім того, оскільки сочевиця сильно концентрується в поживних речовинах, помірність рекомендується застосовувати у разі порушення травлення, діабету, ожиріння, серйозних захворювань серця.