Це еспресо корисніше, ніж кава з фільтром EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Це еспресо корисніше, ніж кава-фільтр?
Бірте Вульф
Як правило, еспресо містить менше кислоти та кофеїну, ніж фільтруюча кава. У зв’язку з цим еспресо може бути більш здоровою альтернативою для тих, хто має проблеми зі шлунком чи серцево-судинною системою. Люди без проблем зі здоров’ям все ще можуть без вагань використовувати каву-фільтр.
Більш низький вміст кислоти в зернах еспресо можна пояснити, серед іншого, тим, що вони смажаться довше, ніж квасоля для фільтрувальної кави. Крім того, звичайна фільтруюча кава здебільшого готується із зерен Робуста. Вони містять приблизно вдвічі більше кофеїну, ніж зерна арабіки для еспресо. Він також чудово смакує холодним, особливо в освіжаючих та підбадьорливих літніх напоях, таких як тонік еспресо.
Крім того, препарат також відіграє певну роль у тому, що фільтруюча кава може вразити шлунок сильніше, ніж еспресо. Порошок еспресо тонше подрібнений, ніж фільтруючий порошок кави. Його виливають у портафільтр еспресо-машини і міцно притискають. Вода, нагріта до 95 градусів Цельсія, пресується через шар кави під високим тиском. Процес заварювання займає менше півхвилини. Потрібно занадто мало часу, перш ніж еспресо потрапило в чашку, щоб змити велику кількість кислоти або кофеїну з порошку.
З іншого боку, кавовий порошок у кавовій машині з фільтром подрібнюється більш грубо. Гаряча вода проходить через порошок від трьох до п’яти хвилин. Окрім смакових речовин, вода також поглинає значно більше кофеїну та кислоти, ніж у еспресо.
Кружка для кави також більша за маленьку чашку еспресо, так що звичайне споживання фільтруючої кави значно вище. Ви споживаєте приблизно в два-три рази більше кофеїну з кухлем фільтруючої кави, ніж із порцією еспресо. Для тих, хто цінує стимулюючий ефект кофеїну і добре переносить кислоту в каві, гарячий напій з кавової машини з фільтром - правильний вибір. Якщо у вас чутливий шлунок або ви чутливі до кофеїну, краще насолодитися чашкою еспресо. Можливо, в поєднанні з теплим молоком, як у латте-маккіато чи гарбузовій прянощі Латте, осінній трендовий напій з Америки. Адже, звичайно, особистий смак теж визначає вибір кави.
Отже, наскільки корисною є кава, це може залежати від виду приготування та кількості. Крім того, це правда, що насолода чистою кавою корисніша, ніж якщо гарячий напій приправити вершками, цукром або сиропом. Таким чином, засвоюються додаткові калорії, особливо при великому споживанні кави.
Люди, орієнтовані на здоров’я, можуть спробувати фруктовий пунш як альтернативний гарячий напій каві, такий як наш журавлинний пунш!