П’ять фактів про новий харчовий путівник Канади - Карін Гравел
З початку року я отримав декілька запитань та запитів на співбесіду щодо нового продовольчого путівника Канади. Я добровільно мовчав з причини: я вважав за краще дочекатися його офіційного звільнення, щоб висловитись по фактах.
Я задоволений своїм вибором. Це врятувало мене від годування веб-чуток машиною з непотрібними спекуляціями. До того ж, будьте застережені: ця публікація містить лише факти, підкріплені наукою. Він позбавлений здогадок, драматизму та сенсаційності.
У цьому дописі я представляю п’ять фактів про новий продовольчий путівник Канади.
1. Усвідомлення своїх харчових звичок
Здорове харчування - це не тільки те, що у вас на тарілці. Я кажу це роками! Це також стосується того, як ми харчуємося, де, коли і чому ми їмо. Харчові та культурні традиції можуть бути частиною здорового харчування. Ми приділяємо час їжі, коли відчуваємо почуття голоду, потім насолоджуємося почуттями, поки не відчуваємо ситості. Нарешті!
2. Зникнення груп продуктів
Групи продуктів пропали. Зараз продукти харчування, що входять до цих груп, переселяються на основі їх подібності. Продукти харчування в групі "Молоко та альтернативи" тепер групуються разом з продуктами в групі "М'ясо та альтернативи" для створення "Білкової їжі". Продукти харчування в групі “Зернові продукти” об’єднуються під назвою “Цільнозернові продукти”. Групування "Овочі та фрукти" залишається в центрі уваги.
3. Видалення порцій
Однією з цілей нового посібника є спрямовувати канадців до здорової їжі, а не рекомендувати конкретні порції продуктів. Це передбачає вживання різноманітної їжі, поважаючи почуття голоду та ситості. Пропорції ідеальної тарілки складають: половина для овочів і фруктів, одна чверть для білкової їжі і одна чверть для цільнозернових продуктів.
Здорове харчування - це не тільки те, що у вас на тарілці. Я кажу це роками!
4. Запрошення готувати
Приготування їжі вдома має багато переваг: вивчення та надання нових навичок, вибір здорових інгредієнтів, обмеження продуктів, що піддаються високій обробці, та економія грошей. Health Canada навіть пропонує економії часу, такі як покращення планування, подвійне приготування їжі та залучення інших: друзів, сусідів, колег по роботі, співмешканців та родини.
5. Суцільна наука
Перегляд Посібника з їжі - це тривалий процес, в якому беруть участь багато людей. Ця версія враховує найкращі наявні факти - лише високоякісні наукові звіти, систематичні огляди понад 100 тем, пов’язаних з харчовими продуктами, понад 400 вагомих висновків, без думки харчової промисловості та без гуру продовольства.
Ці п’ять фактів про новий посібник з харчування не є всеохоплюючими, але я думаю, що це хороший початок. Я вважаю, що канадська громадськість повинна бути рада цій новій версії. Рекомендації оновлені та, безумовно, краще адаптовані до нашої дієтичної реальності. Я піднімаю склянку з водою!
На мою думку, новий харчовий путівник чудовий. Я підтверджую, що не було сенсу засмучуватися припущеннями, драматизмом та сенсацією. Період.
Я хотів би подякувати Енні Ферланд, дієтологу, доктору фармації та автору блогу Science & Fork за її співпрацю в написанні цього допису.
Канада. Управління з питань політики та пропаганди харчування. Новий харчовий путівник. 2019 р.