Це морквяний чізкейк, або морквяний чізкейк
9 квітня 2014 р. Від пані Каррі
Я мрію про синю моркву, щоб зробити це знову "а-ля Ван Гог".
Якщо ви одружуєтесь, робіть це з білою морквою. На Великдень, з фіолетовою морквою, на День закоханих, з червоною морквою або з жовтою. задля розваги. Але роби це! В основному свіжа та солодка морква з ринку!
Безперечно одне, це те, що я буду робити це кілька разів протягом наступного року, це було так чудово. Смію навіть сказати, що це небезпечно близько до мого номер один? У будь-якому випадку, безумовно, у трійці лідерів.
Але серед першої трійки що? "Морквяні коржі" або "сирні коржі"?
Останнім часом я мрію про морквяний пиріг, просто трохи гострий, просто ідеально жувальний і досить смачний. Водночас я мріяв про чізкейк. чи це була зледеніння? Насичений і вершковий, і просто достатньо смачний.
Сіль меду, солодке із солоного, напівбог морквяного торта, поєднаний із швом чізкейка. Мда. Ого. Мммм. pfff. (сміється під прикриттям) Перепрошую. Я все ще фантазую.
Велике винне задоволення і брудне
Ви повинні знати, що вдома я єдиний, хто мріє про стільки морквяного пирога та/або чізкейка.
Нарешті, у мене був вибір. Або на цьому тижні у мене був «морквяний пиріг», а на наступному - чізкейк. Можна сказати, що я набирав сім фунтів за два тижні, і ви знаєте, що я намагаюся розрізати торт!
Або я знайшов інше рішення.
Три з половиною фунти.
Але наближається Великдень, і я нарешті вирішив перевірити, щоб догодити собі, співставлення двох моїх бажань (і того, що потрібно рухатись лише на половину калорій!).
Гірше, що я вирішив повідомити вас, бо, чесно кажучи. легко і не складно, наприклад, для таких результатів. нам було б божевільно обійтися без цього. Особливо, якщо на Великдень вам доведеться подумати про десерт, не тільки соковитий, але і справді ситний, після м. зиму ми щойно провели!
Шкода, що я зробив це набагато довше, знав це назавжди і запропонував вам минулого Різдва.
І ти теж пошкодуєш, що не зробив цього раніше! Результат такий. насолоджуйся! Уже майже Великдень, і у нас це всі любили!
Фу! На два кілограми менше.
Морквяний чізкейк
На 10-12 порцій (або 8 дуже гурманських порцій)
Підготовка: 30 хвилин
Готування: від 60 до 70 хвилин
Торт
2 упаковки вершкового сиру (по 8 унцій)
1/2 склянки сметани
3/4 склянки цукру
3 великих яйця
1 столова ложка борошна
1/2 чайної ложки ваніліну
Цедра половини лимона, дрібно нарізана
1 склянка борошна
1 чайна ложка розпушувача
1/2 чайної ложки кориці
1 щіпка солі
1 купина дрібно натертої моркви (близько 3 середніх)
1/2 склянки подрібнених волоських горіхів
1/2 склянки тертого кокосового горіха (солодкого чи ні)
1/2 склянки родзинок
2/3 склянки подрібненого ананаса (добре процідженого) *
3/4 склянки нейтрального масла
2 великих яйця
1 склянка цукру
1 чайна ложка ваніліну
* Зарезервуйте більш-менш 1/2 склянки ананасового соку для морозива.
Морозиво
2 унції вершкового сиру
2 унції м’якого вершкового масла
1 3/4 склянки цукрової пудри
1/3 до 1/2 склянки ананасового соку (більше, якщо потрібно, або за смаком *)
1 столова ложка лимонного соку
1/2 чайної ложки дрібно нарізаної цедри лимона
Кілька жмень легко підсмаженого кокосового горіха
* Відміряйте ананасовий сік, залежно від того, чи хочете ви більш-менш нежить.
Для торта
- У банку кухонного комбайна розпорошіть всі інгредієнти до однорідності; Заповідник.
- У мисці добре з’єднайте борошно, розпушувач, корицю та сіль; Заповідник.
- У другій мисці змішайте моркву, горіхи, кокос, родзинки та подрібнений ананас; Заповідник.
- У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте яйця, цукор і ваніль, до стану блідих і пінистих.
- Додайте сухі інгредієнти до рідких інгредієнтів, збийте кілька хвилин, поки вони добре не змішаться.
- За допомогою maryse складіть зарезервовані гарніри в отриманий пристрій.
- Налийте чашку морквяної машини на дно 9-дюймової (або 10-дюймової) каструлі, застеленої пергаментним папером (знизу та з боків), і розподіліть її рівномірно, все ще використовуючи шпатель.
- Половину сирної суміші залийте морквяним бульйоном.
* На цьому етапі можна розподілити за допомогою шпателя рівномірно препарат та наступні препарати, або проігнорувати його та залити препарати хаотично. Але важливо не «мармурити» два пристрої за допомогою посуду! Мармуровість виходить, лише накладаючи їх).
- Налийте половину решти морквяної суміші (все ще без мармуровості!), Потім решту сирної суміші і, нарешті, решту морквяної суміші.
- Випікайте на центральній решітці при температурі 325 ° F від 60 до 70 хвилин або до тих пір, поки центр пирога не стане твердим, коли каструлю злегка струсіть.
- Дайте повністю охолонути до кімнатної температури, перед обмерзанням.
Для морозива
- У банку кухонного комбайна з’єднайте всі інгредієнти, зішкрябаючи боки кілька разів, і дбаючи про те, щоб поступово калібрувати ананасовий сік за смаком.
- Посипте підсмаженим кокосом і подавайте до столу. (Надлишки зберігайте в холодильнику під кришкою до 5 днів.)