Це найкращі продукти для вашого здоров’я - для здоров’я мозку

Оновлено: 24.01.11 - 13:17

найкращі

Омега-3 жирні кислоти знаходяться в мембранах клітин мозку і беруть участь у передачі сигналів. Отже, така риба, як лосось, оселедець або тунець, повинна бути в меню двічі на тиждень.

Правильні харчові звички - основа здорового організму. Навіть для здорової роботи мозку та пам’яті ви повинні добре харчуватися. Ось найважливіші продукти для мозку:

Експерт з питань харчування Свен-Девід Мюллер із Берліна пояснює, які продукти є важливими для здорової роботи мозку та пам’яті.

Які продукти особливо корисні для мозку?

Докладніше про цю тему:

РИБА: Омега-3 жирні кислоти позитивно впливають на роботу мозку. "Дослідження показали, що діти жінок, які споживали достатню кількість омега-3 жирних кислот під час вагітності, мають вищі когнітивні показники", - пояснює Свен-Девід Мюллер. Омега-3 жирні кислоти знаходяться в мембранах клітин мозку і беруть участь у передачі сигналів. Отже, така риба, як лосось, оселедець або тунець, повинна бути в меню двічі на тиждень.

СОЯ: Боби з Далекого Сходу також збільшують інтелектуальну спроможність і зміцнюють нерви. "Соєві продукти містять багато лецитину і тому корисні для здорової мозкової діяльності", - пояснює дієтолог.

ГАЙКИ: Студенти клянуться сумішшю горіхів і сухофруктів: Правильно! "Горіхи багаті омега-3 жирними кислотами, а отже, також здорові для мозку", - говорить експерт.

ЗЕРНОВІ: Почніть день з миски мюслі - це забезпечує цінні складні вуглеводи, які забезпечують мозок тривалою енергією. Також рекомендується як джерело енергії: цільнозернові продукти.

ЛІНОВА МАСЛА: Готуйте салати або смажте страви з лляною олією - воно містить велику кількість омега-3 жирних кислот, необхідних для неушкодженої нервової системи та розумового розвитку. Свен Девід Мюллер: "Ріпакова олія або олія волоського горіха мають однаковий ефект".

МІСЬ: Залізо підвищує ефективність пам'яті і міститься в основному в нежирній яловичині. "Їжте м'ясо через день", - рекомендує фахівець. Вегетаріанці використовують трави або паростки з високим вмістом рослинного заліза.

ПИВНІ ДРІЖЖЕНІ ЛЮСІ: "Наші нерви працюють як електромережі: дані передаються за допомогою електричних імпульсів", - пояснює Свен-Девід Мюллер. Щоб нервовий обмін функціонував оптимально, організм потребує вітаміну В. «Купуйте його в магазинах здорової їжі або в аптеках. Пластівці пивних дріжджів і посипте їх мюслі або овочами - тоді ви добре забезпечені вітаміном В », - радить Мюллер. М’ясо та зерно також є цінними постачальниками.

КАПУСТА: Зелені листові овочі, такі як капуста або брокколі, містять багато фолієвої кислоти. "Це сприяє формуванню клітин, а також важливо для мозку, оскільки клітини там постійно відновлюються", - пояснює дієтолог.

ЯЙЦЕ ЗА СНІДКОМ: У яйцях багато лецитину. Цей активний інгредієнт міститься у всіх клітинах тіла та забезпечує підвищення рівня концентрації в мозку. Експерт з питань харчування Свен-Девід Мюллер з Берліна: "Якщо ви боїтесь діоксину, купуйте органічні яйця, оскільки уникають штучних кормових добавок".

ВОДА: Всім відомо: Щойно ви випили досить, як поширюються настирливі головні болі. "Якщо ви випиватимете три літри негазованої мінеральної води на день, кров буде текти оптимально, а клітини мозку будуть достатньо забезпечені поживними речовинами", - радить Мюллер.

ГЛЮКОЗ: Мозку потрібно багато енергії - виноградний цукор (глюкоза) є найважливішим джерелом. Якщо рівень цукру в крові падає, це може бути наслідком відсутності концентрації. "Тож переконайтеся, що ви споживаєте достатню кількість глюкози, наприклад у вигляді хліба, фруктів чи молока", - говорить Мюллер. Він радить проти чистої глюкози: "Тоді рівень цукру в крові ненадовго підвищується, але швидко падає".