Це найважливіші харчові тенденції для ЗДОРОВ’Я ЖІНОК 2019 року

Харчові тенденції Ці 10 харчових тенденцій чекають на вас у 2019 році

Новий рік, нові тенденції: 2019 рік знову стане кулінарним захоплюючим. Ми зібрали для вас 10 найгарячіших тенденцій харчування у році. Серед іншого можна очікувати екзотичних продуктів, таких як фрукти на смак як шоколад або смачне морозиво з авокадо з невеликою кількістю калорій. Але основна увага приділяється не тільки їжі, адже цього року спостерігається зовсім нова обізнаність щодо споживання.

Ключове слово: здоровий гедонізм. Ви запитаєте: здоровий що? Гаразд, іншими словами: здорове харчування в поєднанні з більшим задоволенням і радістю. Для багатьох здорове харчування є справжньою проблемою, включаючи відмову та обмеження. Це нарешті закінчиться у 2019 році: виникає усвідомлення більше прислухатися до власного тіла та його потреб, а також до потреб навколишнього середовища. Все це знайшло відображення в наших 10 харчових тенденціях.

1. Супер цукор: солодкість від плодів монаха

Здоровий замінник цукру можна виготовити з плодів ченця з Китаю, який також називають Ло Хань Го. Плоди в 300 разів солодші, ніж комерційний цукор, але при цьому не містять калорій. На відміну від цукру, він не викликає виділення інсуліну, що робить його ідеальним для діабетиків.

Завдяки нейтральній солодкості без неприємного присмаку, монахний цукор можна оптимально використовувати для підсолоджування хлібобулочних виробів, чаю та кави. Ви можете придбати цілі фрукти в азіатських магазинах, тоді як монах-цукор можна замовити в Інтернеті лише в певних магазинах.

2. Плід нутелли: чорний сапоте

Ті, хто має солодкі зуби, мають на увазі: цей фрукт з Латинської Америки на смак нагадує шоколад. Темно-коричневу м’якоть можна ложкою вживати самостійно або насолоджуватися їй як альтернативу Nutella як намазку. Незважаючи на солодкий кремовий смак, чорний сапоте має низьку калорійність (менше 100 калорій на 100 грам). Це також справжня вітамінна бомба, яка містить велику кількість кальцію, фосфору, калію, магнію та вітамінів С, В1, В2 та Е.

Отримати фрукти можна в спеціальних фруктових магазинах. Крім того, ви можете придбати рослину або насіння і насолоджуватися свіжозібраними фруктами.

3. Коноплі в салаті: конопляна олія

Конопляна олія, точніше CBD масло (CBD означає каннабідіол) виготовляється з рослини конопель. Але не хвилюйтеся, ви не отримаєте кайфу від цієї олії, оскільки психоактивний ТГК (тетрагідроканабінол) усувається за допомогою спеціальних процесів. Олія CBD має знеболюючу, протизапальну та протизапальну дію. Його позитивні властивості роблять це реальною тенденцією, яка навряд чи скоро вщухне.

Ви можете капати олію прямо під язик або використовувати його як інгредієнт на кухні, наприклад, в заправках, діпах, мюслі або в інших холодних стравах.

4. Антипластика: Екологічно чиста соломинка

Макаронна локшина як заміна питної соломинки - хто цього не пробував у дитинстві? З моменту заборони в ЄС пластикових соломинок було набагато більше екологічно чистих альтернатив, так що у 2019 році вам більше не доведеться тягнутися за макаронами.

Окрім соломки для пиття зі скла, нержавіючої сталі, бамбука та паперу, існують також соломки, зроблені з обрізків яблук. Закінчивши пити, ви можете просто погризти солому.

5. Здорове лизання: морозиво на рослинній основі

Вам сподобається така тенденція: смачне морозиво без молока, штучного цукру та гріха. Натомість з великою кількістю корисних інгредієнтів з авокадо, хумусу або тахіні. Звучить дивно, але смак чудовий. Ви можете замовити його в Інтернеті, наприклад у Lieferello, або ж зробити це самостійно, не докладаючи особливих зусиль.

Порада: Щоб власне виробництво морозива залишалося без напруги, варто інвестувати в практичні форми для морозива, наприклад, у форми для виробництва Popsicle від amazon.de.

Наш рецепт 3 порцій морозива з авокадо:

400 мл охолодженого кокосового молока
1 1/2 авокадо
4 ст. Ложки сиропу агави
Сік з 1 лайма

Підготовка:

Збийте блендером тверду частину охолодженого кокосового молока до стану кремоподібної маси. Ви можете зберегти рідке кокосове молоко для інших страв.
Додайте м’якоть авокадо, сік лайма і сироп агави і все добре перемішайте.
Покладіть морозивну масу у форми для ескімо або у відповідну пластикову миску і дайте заморозитись у морозильній камері приблизно на 5 годин.

6. Морська їжа: закуски з океану

На додаток до класичної локшини з водоростей, яка смакує трохи рибною, цього року локшина з ламінарією стає все більш популярною. Вони не тільки малокалорійні та жирні, але й набагато приємніші на смак - бо вони нейтральніші, ніж локшина з водоростей. Альтернатива веганської пасти, яка нагадує рисову локшину, найкраще поєднується з азіатськими стравами.

На додаток до макаронних виробів з водоростей, ви також зустрінете більше закусок, таких як водорості, шоколад, водорослеве масло, чіпси, виготовлені зі шкіри лосося, а також насіння латаття та латаття.

7. Shiitake & Co.: Грибні вироби

Зараз гриби в тренді? Так, але не просто як гарнір. Гриби здавна вважалися чудовою заміною м'яса серед овочів, і зараз промисловість цим користується. У 2019 році гриби будуть використовуватися у дедалі більшій кількості продуктів, наприклад, як котлети з грибних бургерів або беконні гриби.

Ви також можете легко приготувати їх самостійно: наріжте гриби шиітаке або майтаке тонкими скибочками і обмажте їх сумішшю оливкової олії, соєвого соусу або соусу тамарі, насіння кунжуту та часнику. Приблизно через 40 хвилин при температурі 190 ° C ви зможете насолодитися власноруч приготованими продуктами харчування 2019 року.

8. Гусеничний гризун: м’ясо комах

Комахи - це ЇЖА майбутнього. Вони не тільки здорові та неймовірно поживні, вони також екологічніші, ніж м’ясо. До цього часу замовляти раків можна було в основному через Інтернет. Це зміниться у 2019 році! У багатьох супермаркетах ви навіть знайдете такі продукти, як батончики, шоколад, мюслі, коктейлі, макарони та гамбургери з комахами. Перший бургер для комах навіть був доступний у Rewe з минулого року.

І хто знає, можливо, багаті білком комахи незабаром з’являться у вибраних ресторанах та магазинах швидкого харчування? Звичайно, ви повинні спробувати, чи це ваш смак!

9. Тенд на тісто: Борошно без пшениці

Цю тенденцію не можна зупинити і в 2019 році: Хоча минулого року в органічних магазинах або в Інтернеті вже було багато борошна без пшениці, зараз вони роблять стрибок у дискаунтерах. Також додаються нові сорти, такі як борошно із солодкої картоплі, сочевиці, білої квасолі, рису, лляного насіння та каштанів.

Спеціальне борошно не тільки відрізняється високою часткою білків і клітковини, але також містить мало вуглеводів і не містить глютену. Просте злакове борошно можна легко замінити здоровими альтернативами. Асортимент борошна без пшениці значно зросте у 2019 році.

10. Повторне використання та переробка: Стійка упаковка

Ми особливо задоволені цією тенденцією: у 2019 році супермаркети будуть боротися з пластиковими відходами. Пластикову упаковку зменшують або замінюють альтернативою, що переробляється. Все більше і більше продуктів пропонують продавати оптом, і замість поліетиленових пакетів ви можете придбати багаторазові свіжі сітки в деяких магазинах. Залучення до порятунку планети - це більше, ніж тенденція!

Який твій улюблений харчовий тренд на 2019 рік? Найголовніше, слухайте, що потрібно вашому організму. Здоровий гедонізм створює симфонію задоволення та здорового харчування. Це також відображається в харчових тенденціях, які оцінюють стійкістю та хорошими інгредієнтами.