Це стоїть за кокосовою водою Hype MEN S ЗДОРОВ’Я

Кокосова вода, ЩО справді стоїть за рекламою продукту

Що таке кокосова вода?

Кокосова вода - це трохи каламутна, схожа на воду рідина, якою «стукають» молоді, зелені кокосові горіхи. Тому немає спеціального процесу виробництва кокосової води, оскільки кокосова вода - це суто натуральний продукт. Той, хто думає, що може просто дістати з супермаркету один із коричневих, волохатих кокосових горіхів і помилити свою кокосову воду, помиляється. Оскільки волохаті представники кокосових горіхів висіли на долоні на деякий час довше незрілих, зелених кокосових горіхів, так що кокосова вода в них навряд чи є через довше дозрівання. Причина: З часом кокосова вода поступово поглинається м’якоттю всередині кокосового горіха. Тому важливо збирати кокосові горіхи, поки вони ще зеленіють за вухами, оскільки лише тоді вони будуть містити приблизно від 250 до 450 мл кокосової води. До речі, саме тоді кокосова вода має найвищу харчову цінність.

стоїть

У чому різниця між кокосовою водою та кокосовим молоком?

Поширюється чутка, що кокосова вода і кокосове молоко - це одне і те ж. Далеко не так, оскільки: Хоча кокосова вода надходить із незрілих, зелених кокосових горіхів, кокосове молоко отримують із м’якоті стиглих коричневих кокосів. Для цього тверду білу м’якоть натерти на тертці, розтерти у воді, а потім віджати. Кокосове молоко також набагато густіше і жирніше. Ви також можете визначити за кольором: кокосова вода трохи каламутна і безбарвна, кокосове молоко біле і непрозоре. У порівнянні з кокосовою водою, кокосове молоко також містить значно більше калорій та жиру. І хоча ви можете просто насолоджуватися чистою кокосовою водою, кокосове молоко, швидше за все, покращує супи, соуси або каррі.

Калорії, харчові цінності та інгредієнти в чеку

Як вже згадувалося раніше, кокосова вода має низький вміст жиру та калорій. Всього 0,1 г жиру і лише 12–20 калорій на кожні 100 мл - залежно від постачальника. Кокосова вода також містить багато цінних життєво важливих речовин. Перелік мінералів (наприклад, магнію та калію), вітамінів та антиоксидантів досить довгий. Якщо антиоксиданти для вас ще не є загальним терміном, організм потребує антиоксидантів, щоб захиститися від вільних радикалів. З залізом, йодом, міддю, марганцем і цинком також представлений цілий спектр мікроелементів. Середні 3-5 г вуглеводів на 100 мл ні в якому разі не хвилюють, адже вони складаються з цукру, який природним чином міститься в кокосових горіхах. До речі, харчові цінності та інгредієнти різняться залежно від постачальника.

Чи корисна кокосова вода?

Кокосова вода нездарма вважається новим напоєм, оскільки "чудо-вода", як кажуть, має цілий спектр позитивних оздоровчих ефектів. Але що насправді все в ажіотажі? Наприклад, кажуть, що кокосова вода підсилює метаболізм. Але: Цей аспект ще не доведений. Однак було доведено, що цитокініни, що містяться в кокосовій воді, за якими стоять гормони росту рослин, які регулюють ріст, розвиток та старіння, мають позитивний антивіковий ефект на клітини та тканини людини, згідно з дослідженнями. Дослідження 2005 року навіть показує позитивний вплив на артеріальний тиск. Після двотижневого дослідження, в якому випробовувані пили кокосову воду, згідно з медичним обстеженням, майже 70 відсотків учасників мали на 24 пункти нижчий систолічний кров'яний тиск і на 15 - нижчий діастолічний.

Крім того, завдяки своїм позитивним інгредієнтам кокосова вода часто використовується в тропічних країнах, що розвиваються, для зневоднення, гострого перегрівання організму та для лікування діарейних захворювань. В іншому випадку, якщо у вас чутливий шлунок, як правило, вам не доведеться турбуватися про те, щоб вдарити живіт кокосовою водою, оскільки вона не містить кислот. Тож, особливо влітку, це гарна зміна від негазованої води.

Який смак кокосової води?

Ми передбачаємо це відразу: не чекайте вибуху смаку! Більшість з них не тільки розуміють кокосову воду як щось інше, вони також уявляють, що вона дуже різна за смаковими якостями. В основному кокосова вода не має смаку кокосового горіха, а отже, не така звичайна кокосова продукція, яку ми знаємо. Якщо ви все одно не любите кокосовий горіх, ви будете позитивно здивовані цим, спочатку любителі кокосового горіха можуть чогось пропустити. Смак, однак, також залежить від виробника та країни походження, і хто б це міг подумати, а також від того, чи є це природною кокосовою водою або в ній приховано ряд добавок. "Натуральна кокосова вода має м'який, горіховий аромат і трохи солодкувата. Якщо вона на смак кисла, зазвичай додають лимонну кислоту або це кокосова вода старшого віку", - пояснює Леон Бенеденс, навчений тренер з питань харчування та керуючий директор COA *. Наприклад, кокосова вода з Таїланду має дуже ароматний смак, тоді як Шрі-Ланка має досить м'який смак. До речі, найкращий смак у охолодженому, що також надає освіжаючий ефект. Консистенція трохи густіша за воду, але знижується без проблем.

>>> 10 порад для ідеального смузі

* До речі: COA - це перша в Німеччині кокосова вода з сирої їжі, яка не була підігріта (пастеризована) або стала міцною з добавками. Тому вода також стає рожевою через світло і температуру, коли її розморожують (кокосова вода відправляється замороженою) і залишають трохи постояти. Але не панікуйте: це цілком природний процес, який показує, наскільки свіжою і чистою є кокосова вода.

Кокосова вода підходить як спортивний напій?

Кокосову воду часто рекламують як “ізотонічний спортивний напій”, але що насправді відповідає цій заяві? Рідини, які мають таку ж концентрацію розчинених частинок (вуглеводи та мінерали), як наша плазма крові, зазвичай називають ізотонічними. Як результат, вони можуть засвоюватися особливо швидко, а існуючі втрати води та енергії можуть бути швидко компенсовані. Кокосова вода містить багато мінералів, таких як натрій і калій, які так важливі для спортсменів. Але вміст натрію в кокосовій воді де-факто занадто низький, щоб насправді вважати його "ізотонічним". Натрій є компонентом солі (хлориду натрію) і особливо важливий для водного балансу та скорочення м’язів. Корисно знати: Вміст натрію варіюється від кокосової до кокосової води і залежить, серед іншого, від походження - тому ви не можете визначити загальне значення.

Леон знаходить чіткі слова: "Вміст солі або натрію в кокосовій воді насправді досить низький, але для мене набагато важливіший порівняно високий вміст калію. Відносно високий вміст калію підтверджує також дослідження Університету Індіани на південному сході (штат Нью-Олбані) . У склянці 250 мл міститься приблизно від 600 до 700 мг. Як і натрій і магній, калій є так званим електролітом. Надмірне потовиділення під час фізичних вправ може вплинути на електролітний баланс. Баланс електролітів необхідний, серед іншого, для регулювання водного балансу, функції та взаємодія нервових і м'язових клітин, а також для регулювання значення рН крові, яке дозволено рухатись лише в дуже вузьких межах.

Загалом, кокосова вода однозначно може скласти конкуренцію звичайному спортивному напою. Однак, якщо є дійсно важке навантаження, якій піддаються триатлети, наприклад, вміст натрію в кокосовій воді занадто низький - високий вміст калію теж не допомагає. Якщо вміст солі в організмі занадто низький, це може призвести до зниження продуктивності та спазмів. Однак, як "звичайному" спортсмену-любителю та в звичайних умовах, вам не доведеться занадто турбуватися про те, що в результаті тренування ви випотите таку кількість солі, що компенсація є абсолютно необхідною. Тож не хвилюйтеся, використовуйте натуральну кокосову воду як спортивний напій, щоб відновити баланс електролітів на ногах після тренування та уникнути зневоднення. Вуглеводний склад кокосової води також ідеально підходить для заправки порожніх запасів енергії.

Порада: Розведіть кокосову воду навпіл водою. Через іноді дуже інтенсивний ароматний смак кокосова вода не є головним засобом для спраги для всіх під час або після тренування. Розбавлений варіант низькокалорійного натурального напою, ймовірно, переконає вас більше як спортивний напій.

Допомагає кокосовій воді схуднути?

Якщо ви поміняєте свіжу натуральну кокосову воду літрами кола на день, то кокосова вода - це, безумовно, чудовий напій для оголошення війни надлишковим кілограмам. В іншому випадку кокосова вода - не нове дієтичне диво, яке відтепер розтопить живіт. "Якщо ви хочете ефективно схуднути, дотримуйтесь води. Немає жодної правдоподібної причини чи вимірюваного ефекту, які б доводили, що кокосова вода приводить ваш метаболізм в дію так, що ви худнете швидше", - пояснює Бенеденс.

Поради щодо придбання кокосової води

Якщо ви вже вирушаєте до наступного супермаркету, щоб спробувати високо оцінену кокосову воду самостійно, то ми маємо кілька корисних порад, які ми хочемо дати вам у дорозі. Тож ви не зможете помилитися, коли наступного разу купуватимете кокосову воду:

  1. Перевірте ще раз: Обов’язково перевірте список інгредієнтів на звороті. Тому що: кокосова вода - це не просто кокосова вода, і вона часто містить багато цукру та смакових добавок. Вистачає виробників, які пропонують чисто натуральну кокосову воду без зайвих добавок.
  2. Шановний органічний: Тренер з їжі Леон Бенеденс радить: "Навіть якщо більшість кокосової води в будь-якому випадку є органічною, переконайтеся, що ваша улюблена підлягає печатці схвалення. Це єдиний спосіб забезпечити прив'язаність кокосової води до певних стандартів та вимог . "
  3. Намалюйте кокосову воду самостійно: Якщо ви вирішили самостійно витягти кокосову воду з кокосового горіха, то віддаєте перевагу так званому «питному горіху». Це особлива порода, яка містить більше кокосової води.

Корисні рецепти з кокосовою водою

Хотіли б ви спробувати кокосову воду самостійно? Тоді у нас є щось для вас: смачний смузі з кокосовою водою. Без особливих зусиль і, перш за все, супер здоровий. До речі: Цей рецепт, звичайно, також ідеально підходить для всіх, хто не може знайти спільний знаменник із чистою кокосовою водою. Переконайтесь самі!

  • 150 мл натуральної органічної кокосової води
  • 1 банан
  • 100 грам кавуна (м’якоть)
  • 100 грам папайї (без насіння)

Видаліть шкірку банана і помістіть його в миску (або шейкер) з м’якоттю кавуна та папайї. Потім додайте кокосову воду і розімніть у пюре всі інгредієнти, поки вона не буде готова до смузі.

Ви можете знайти ще більше натхнення тут: