Це те, що говорять лікарі та вчені - принцип Палео
Поділіться цією статтею про:
Відправна точка: хвороби цивілізації!
Сьогодні багато хвороб саморобні. У нашій частині світу багато людей помирають вже не від природної смерті, а від смерті Наслідки захворювань способу життя.
Причиною смерті номер 1 є серцевий напад та інсульт. Більшість постраждалих людей вже мали ознаки серцево-судинних захворювань заздалегідь. Ці проблеми відносно нові в нашій людській історії, і в даний час вони не зменшуються, а збільшуються!
Причини захворювань способу життя:
- Малорухливий спосіб життя є головним фактором розвитку захворювань способу життя
- Гіпотрофія та переїдання є класичними факторами ризику захворювань способу життя
- Хронічний стрес
- Відсутність змінних подразників (холод і тепло)
- Забруднення навколишнього середовища
- Такі фактори ризику, як куріння, вживання алкоголю
Палео в дослідженнях
Палео-дієта не тільки стає все більш популярною серед молодих і старих, вона вже давно викликає інтерес до науки.
"Харчування наших доісторичних предків також може бути взірцем сучасного харчування людини, зокрема для протидії цивілізаційним хворобам". С.Бойд Ітон і Мелвін Коннер, 1985 - джерело
Цю цитату двох відомих вчених із США можна охарактеризувати як вихідний сигнал для палеодієти. У своїй новаторській статті від 1985 року, заснованій на їх науковому досвіді як атропологів та палеонтологів, вони розглядають еволюцію людини в контексті сучасних проблем здоров’я.
До якого раціону ми, люди, оптимально пристосовані протягом тисячоліть?
Ці двоє вчених шукали відповіді, щоб розвинути відношення до наших сучасних проблем зі здоров’ям. Відтоді все більше вчених приєднується до дослідження цього питання і знаходять перші відповіді.
Іншим засновником палео-дієти є професор д-р. Лорен Корден, викладач наук про здоров'я та фізичні вправи в Університеті штату Колорадо. За останні три десятиліття він особливо вивчив і розвинув вищезазначену гіпотезу. Завдяки йому інші вчені з питань охорони здоров’я, а також інші дослідники та експерти у галузі охорони здоров’я наближались до теми і все глибше заходили у справу. Він зміг привернути до себе тривалу увагу завдяки численним науковим статтям про фітнес та харчування в контексті наших предків кам’яного віку. Він відверто критикує північноамериканські харчові норми і заявляє:
"Американські дієтичні настанови, засновані на дієті з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів з великим споживанням зерен, рослинних жирів і цукру, несумісні з еволюційною харчовою стратегією людства і містять основні недоліки". Інтерв'ю з Л. Кордейн - Квелле
Деякі статті досліджень джерела Cordain et al. зателефонував. Не потрібно читати його, щоб зрозуміти палеодієту. Однак, якщо вам цікаво, ви можете глибше заглибитися в тему: