Це вбиває погане харчування нації
Цукрові дієти
У 1939 році лікар на ім'я Вальтер Кемпнер розпочав програму в Університеті Дьюка для лікування людей, які сильно постраждали від ожиріння. Він прописав дієту, яка складалася переважно з рису, фруктів, соку та столового цукру. Так, майже всі прості вуглеводи.
По-перше, пацієнти використовували цей протокол лише короткий час, оскільки лікар переживав, що це спричинить дефіцит харчування. Проблема полягала в тому, що він мав сильний німецький акцент, а один із випробуваних не розумів інструкцій. Він закінчив дієту два місяці замість двох тижнів.
На подив усіх, він не виявляв ознак недоїдання. Натомість вона показала дивовижне здоров’я. Артеріальний тиск впав. Її серце зменшилося до нормальних розмірів, а око дивом було знищено.
У лікаря було "Еврика!" Момент і почав садити всіх пацієнтів на дієту надовго. Їм було наказано купувати близько 95% їжі з продуктів, перерахованих вище, з щоденною калорією від 2000 до 2300 калорій.
Дев'яносто три відсотки пацієнтів знизили рівень холестерину з 273 мг/дл до рівня 1
Перш ніж почати готувати рис і заливати Pixy Stix, прочитайте далі.
Більшість людей, які хочуть схуднути, не розуміють, що кожна "успішна" дієта, яка коли-небудь існувала (спостерігачі за вагою, Палео, Кето, IIFYM тощо), дотримується основного принципу.
Якщо ви хочете схуднути, вам потрібно спалити більше калорій, ніж ви споживаєте. Це називається дефіцитом енергії. Це. Це просто Бог CICO на роботі. CICO означає "калорії в, калорії поза", і всі гуру, що базуються на фактичних даних, поклоняються Божому віку CICO.
Насправді багато людей проводили експерименти, щоб показати, наскільки сильним є CICO, використовуючи морських свинок як свиней. У 2010 році професор кафедри харчування людини Марк Хауб вирішив, що хоче зробити щось, що називається "дієта в магазині" (іноді її називають дієтою Твінкі). Кожні три години він на мить давив. Або закуска від Маленької Деббі або чіпси чи печиво. Це також був білковий коктейль та коробка зеленої квасолі щодня. Знаєте, щоб він не вмер.
Через десять тижнів він схуд на 27 кілограмів і покращив усі свої важливі особливості для здоров’я. Все, що він робив, - це підтримувати щоденне споживання калорій приблизно на 1800 калорій.
У 2017 році пара на ім'я Ентоні Говард-Кроу, яка, мабуть, використовувала Макдональдс лише короткий час, вирішила, що їм доведеться пройти черговий трюк, вживаючи лише морозиво, алкоголь та протеїнові коктейлі. Через сто днів вона схудла на 32 кілограми, і всі важливі особливості здоров’я покращились.
(Як покращилися маркери здоров’я? Можливо, тому, що погані речі не встигли з’явитись, а також тому, що вони були втрачені, а жир - навіть по-дурному - кращий для вашого здоров’я, ніж занадто багато жиру
Втрата ваги та втрата жиру: дві різні речі
Сенс цих експериментів полягав у доведенні "того, що вибір їжі в основному не має значення". Якщо ви хочете схуднути, вам просто потрібно зменшити споживання калорій і підтримувати цей дефіцит енергії, поки не досягнете бажаної втрати ваги.
Цей принцип енергетичного балансу виключає теорію, згідно з якою такі гормони, як інсулін, відповідають за набір ваги, а також уявлення про дієтичних фанатиків, які пишуть модні книги, звинувачуючи жир або пшеницю, тому що ви перетворилися на ру в органічному салі.
Ви гнилий дурень, бо надто піклуєтесь про діру спереду, і не існує чарівної дієти, яка б вирішила цю проблему.
Але тут мені доводиться диференціювати. Можливо, ви помітили, що я вживав термін «схуднення». Люди, які зацікавлені в тому, щоб отримати кістки та засмагу, хочуть втратити жирові відкладення, зберігаючи при цьому якомога більшу кількість зароблених важкими зубами м’язів. Це ключ до поліпшення складу організму, а не до «схуднення».
Втрата ваги - це те, що вимірюється за шкалою. Не кажіть людині, якою була втрата ваги. Це може бути жирним. Це можуть бути м’язи. Часто буває трохи і того, і іншого.
Але ось у чому річ. Що стосується зменшення жиру та збереження або навіть набору м’язової маси, то весь фактор CICO і «їжте все, що завгодно, поки отримуєте дефіцит енергії» - це ще не вся історія. І це, звичайно, не правильна відповідь.
Перш ніж дійти до цього, давайте ще раз поговоримо про демонічний, нерозумний гормон, який повинен бути у вашій постійно зростаючій талії - інсулін.
Інсулін ніколи не винен
Десь на шляху гуру дієти б’є або лікар пише книгу, в якій пояснюється, як інсулін є гормоном накопичення і оскільки він є гормоном накопичення. Він відповідає за епідемію ожиріння.
Принцип, без сумніву, продовжувався таким ...
"Коли ви їсте вуглеводи, ваше тіло проливає інсулін. Інсулін зберігає вуглеводи у вигляді жиру в організмі, тому, якщо ви припините вживати будь-яку форму вуглеводів, тоді не випускайте інсулін і не припиняйте вживати жир - як тільки ви перестанете їсти вуглеводи, ваше тіло почне використовувати жир як паливо "
Зазвичай є щось про те, як їсти спалювачі жиру та жири. Я також можу уявити, що вони описували своїх читачів як великих, великих жирів. Але я впораюся.
Ось проблема. Це грубе спрощення, і гріх вибрати весь фізіологічний процес.
Найкраща метафора інсуліну - це те, що він дорожній поліцейський. Він повідомляє про поживні речовини, куди ви їдете. Коли ви їсте їжу, вона ділиться на основні поживні речовини. Білки поділяються на амінокислоти; Жири поділяються на жирні кислоти; а вуглеводи розщеплюються на глюкозу.
Потім підшлункова залоза виділяє інсулін, завдяки чому ці поживні речовини транспортуються до клітин для зберігання або використання. Це трапляється кожного разу, коли ви щось їсте. Оскільки інсулін вбиває поживні речовини в клітини, механізм спалювання жиру вимкнений. Однак, як тільки інсулін зробить свою справу, спалювання жиру можна відновити (за умови, що ви низькокалорійні і використовуєте накопичений жир або глюкозу для енергії).
Це було не те. Так, так, є проблеми з чутливістю до інсуліну і все таке, але загалом ви з’їдаєте менше калорій, ніж спалюєте щодня, і повторюєте так довго і стаєте слабшими. Але ви з’їдаєте більше калорій, ніж спалюєте щодня, і ваше тіло зберігає все більше і більше жиру для подальшого використання.
Якщо ви не скористаєтесь пізніше. Або коли-небудь. Через це ви товсті і не можете звинувачувати в цьому інсулін. Ні. Я перевищую калорії. Важка любов - це важко, але ви не можете перемогти факти.
З низьким вмістом вуглеводів, високим вмістом жиру проти Вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, вуглеводи, Стаціонарні ізокалорійні дієти, де білки збалансовані між групами, клінічно значуща втрата жиру або теплова перевага перед низьковуглецевою або кетогенною дієтою. Колективні докази цього призводять до втрати вуглеводно-інсулінової гіпотези ожиріння. "
вони хочуть наголосити на цьому. Мета-аналіз не виявив нічого спільного з ожирінням або збільшенням ваги з інсуліном. Це означає, що, в принципі, втрата жиру однакова, якщо ви дотримуєтесь вуглеводної, жирної дієти або дієти з високим вмістом жиру і нежиру (за умови, що калорії та білки не збігаються). ).
Зараз вдаримо натовп CICO на деякий час.
Якщо CICO втратить позначку
Ми виявили, що дефіцит енергії перевищує всі варіанти їжі, коли йдеться про "втрату ваги". Це підтверджують як анекдотичні, так і наукові докази. Але коли справа стосується поліпшення композиції тіла, а не лише переміщення сходами, прихильники CICO не застраховані від тверджень, які в основному є грубими спрощеннями:
"Що стосується складу тіла, то калорії порівняно з калоріями, це безперечно найважливіший фактор".
Давайте подивимось на це, маючи на увазі дієтичний досвід Ентоні Говарда-Кроу від Stuntdieter. Натовп CICO проголосив свою історію як "доказ" того, що вибір їжі не важливий, поки ви знаходитесь у низькокалорійному стані; H. Дефіцит калорій. Зрештою, він схуд 32 фунта за 100 днів.
Але якщо вам це набридне, ви виявите, що він сказав, що це найскладніша дієта, яку він коли-небудь пробував. Минулого місяця вони перестали ходити разом у спортзал. Він також визнав, що більша частина ваги, яку він втратив, була м'язовою.
Чи справді це чудовий приклад кількості "калорій - це все, що має значення", яку можна просувати як перемогу? Я вважаю це повною втратою. Якщо мова йде про пересічну людину, яка хоче рухатись вниз і вниз на кілька штанів або розмірів одягу, то CICO справді є королем. Поки він чи вона може знайти стійкий підхід до харчування, це все, що важливо.
Але якщо ви спортсмен, який хоче робити добре або якщо ви хочете бути надзвичайно слабким, зберігаючи м’язову тканину, ваш вибір їжі так само важливий, як і споживання калорій. Так, так само важливо, адже Body Comp та Performance працюють разом.
Дієта "твінкі" буде протизапальною, збільшить втому, зменшить регенерацію та вплине на роботу кишечника. Також потрібно мати багато сили волі, бо на вас впливає голод і пожадливість. Тому більшість людей не можуть схуднути, якщо їдять «невелику кількість шкідливої їжі». Згодом вони руйнуються і стають жорстокими.
Але дієта з високим вмістом білка, помірною кількістю вуглеводів, помірною кількістю жиру, овочів та фруктів буде протизапальною, покращує працездатність, покращує відновлення та покращує роботу кишечника. Вони також довше залишаються сповненими високоякісної їжі, тому вона дійсно довговічна.
В основному їжа - це енергія. Якість цієї їжі та те, наскільки добре вона може перетравлювати та засвоювати ваше тіло, визначатимуть якість та кількість енергії, яку вона забезпечує.
Група інсуліну не дає вам багато чого. Але кількість "калорій - це все, що має значення", це не так. Обидва виграють рулони очей, рулони з великими очима.