Цей трюк робить консервовану квасолю набагато кращою
Недорога, корисна, смачна: консервована квасоля - одна з основ комори. Ось як ви можете перетворити це на кулінарну родзинку
Тож квасоля має будь-який смак, окрім нудного
Консервована квасоля не повинна бракувати в жодній коморі. Вони служать довго, дешеві та чудове джерело рослинного білка. Зазвичай наливають брагу, в якій квасоля, біла квасоля та Ко запливають у раковину, а потім виливають її під прозору воду. Тому квасоля може мати трохи м’який смак. Але у нас є остаточна хитрість щодо того, як ви можете перенести боби на новий рівень смаку і перетворити їх на ласощі:
Ось як це робиться
Чарівне слово є Маринувати. А класичним способом з оливковою олією та оцтом у співвідношенні 3: 1. Для цього спочатку нагрійте масло на сковороді з зубчиком часнику, соком лимона і чайною ложкою меду. Далі зніміть каструлю з плити, змішайте квасолю і приправте сіллю, перцем та оцтом.
Якщо хочете, можете приправити маринад багатьма способами:
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Спеції
Щоб надати олійно-оцтовому маринаду трохи більше глибини, можна додати спеції, такі як насіння гірчиці або чорний перець. Кмин, насіння кропу та пластівці чилі також чудово поєднуються з квасолею.
Гострота
Після того, як ви залили маринад квасолею, вичавіть ще трохи часнику. Як варіант, підійде дрібно нарізаний цибуля-шалот, червона цибуля або зелена цибуля.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Свіжість
Дрібно нарізані трави, такі як петрушка, коріандр, цибуля, кріп або коріандр забезпечують необхідну свіжість маринаду. Натерта цедра лимона забезпечує більшу глибину.
Хрускіт
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб блюдо не вийшло занадто кашоподібним/вершковим, маринад вимагає трохи додаткового клювання. Що для цього підходить? Наприклад, подрібнений селера, цукровий горошок, сухарі або панько або смажені волоські та кедрові горіхи.
кислота
Для маринаду не обов’язково використовувати білий оцет. Смачні альтернативи - це херес, яблучний оцет, бальзамічний оцет або біле вино.
Це підходить
Ви можете насолоджуватися маринованою квасолею «чистою». Але вони також смачні в салатах, як долива в ситних мисках або в буріто. Пуристи викладають масло або рікотту на хрустку підсмажену скибочку хліба, а потім додають квасолю.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie