Цейлонська кориця, купівля кориці з органічної касети, поради, рецепти Nomie
Вартість доставки варіюється залежно від товару та кількості, від 1,60 € до 8,65 €. БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА від 50 € покупки.
Опис
Аромат, ароматизатори та використання у кулінарії:
Коротко Кориця - одна з найбільш споживаних спецій у світі. Його запах символізує різдвяні свята, аромат глінтвейну біля підніжжя гірськолижних схилів, печиво спекулу або навіть рулети з корицею. Спеція виготовляється з кори кори. Його отримують, вирізавши з цього дерева квадрат кори, яка після висихання та старіння згинається, утворюючи трубку.
Кориця
Профіль Є також дві основні родини кориці. Так званий "з Китаю" Кориця Casse, його латинського імені кориця касія, є найбільш розповсюдженим. Він також є в Індонезії, В’єтнамі чи Індії. Шкірка у нього товста і дуже ароматна, смак сільський та насичений. Він є найпоширенішим у торгівлі.
У нашому магазині ми пропонуємо корицю Casse від індонезійського виробника у вигляді порошку або паличок довжиною близько 6 см.
Цейланська кориця
Профіль Інша різновид - це так звана “цейлонська” кориця, або кориця зейланікум, стародавня Шрі-Ланка, звідки вона походить. Він також зустрічається під назвою “Справжня кориця”, або кориця верум, бо його довго вважали престижнішим за смітник. Сьогодні розрізнення - справа смаку. Цейлонська кориця з тих пір культивується також на Мадагаскарі або в Південній Америці. Шкірка, тонша за корицю Casse, утворює пластівчасті «сигаретні» палички. Якщо цейлонська кориця не така тепла, як кориця Casse, її смак стає більш гладким і витонченим, з нотками цитрусових, ванілі та гвоздики.
Цейлонську корицю ми пропонуємо від мадагаскарського виробника у порошку або в паличках з листкового тіста довжиною близько 6 см у нашому магазині.
Натхнення, ідеї та пропозиції щодо рецептів:
використання Кориця найбільш відома в солодкій кулінарії. Він сублімує пироги та фруктові компоти всіх видів. Це також смачно в поєднанні з апельсином у фруктовому салаті. Але це також обов’язково в деяких солених рецептах, таких як суп Phô, каррі та масали, або марокканська пастила… Пов’язані з кмином, насінням коріандру та паприкою, ці спеції створюють квартет шоку в сочевиці.
Ти знав ?
Існує сотні різновидів кориці. Лише деякі з них є у продажу, найпоширенішими є кориця касія та цейлонська кориця.
Додаткова інформація
Внутрішня кора кориці
Походження Індонезія BIO (кориця касія) або Мадагаскар (кориця verum)
Без глютену, без солі, без добавок, 100% натуральний
Продукт з органічного землеробства
Сертифіковано Ecocert FR-BIO-01