Целіакія - ваш путівник по целіакії
Целіакія, раніше відома також як місцева спру, є непереносимістю білкової глютену. Целіакія, також відома лікарями як глютеночутлива ентеропатія, є найпоширенішою причиною розладів травлення з імунологічною причиною. Це означає, що імунна система протистоїть фактично нешкідливим речовинам, у випадку целіакії проти клейкої білкової клейковини. Ось чому целіакія також відома як непереносимість глютену.
Збільшується кількість людей, хворих на целіакію
Зокрема, в промислово розвинутих країнах зросла кількість людей, уражених целіакією. З одного боку, вчені підозрюють збільшення кількості кишкових інфекцій та впливів навколишнього середовища як причину. З іншого боку, це може бути завдяки вдосконаленим діагностичним процедурам, які полегшують розпізнавання целіакії. Первинна підозра на целіакію зазвичай може бути підтверджена визначенням антитіл. Для підтвердження діагнозу можна взяти зразок тканини з кишкової оболонки тонкої кишки, також відомий як біопсія. Якщо стан пацієнта покращується внаслідок призначеної дієти без глютену, діагноз целіакії вважається підтвердженим. Тоді терапія для пацієнта полягає в суворому відмові від продуктів, що містять глютен.
За даними Німецького товариства целіакії e. В. у Німеччині один із 100 людей страждає на целіакію. Загалом у більшості жінок, ніж у чоловіків, зазвичай розвивається целіакія. Непереносимість глютену може виникати вже в грудному віці, але зазвичай діагностується у віці від 20 до 60 років.
Целіакія: імунні реакції та запалення слизової оболонки тонкої кишки
Функція слизової оболонки тонкої кишки полягає в перетворенні навіть найдрібніших поживних компонентів у їжі та їх транспортуванні в кров. Слизова оболонка тонкої кишки зморщена і складається з пальцеподібних виступів, які також відомі як ворсинки. На виступах розташована щіткова облямівка, на якій утворюються ферменти, які значною мірою забезпечують перетравлення поживних речовин. Така структура слизової оболонки тонкої кишки призводить до збільшення поверхні. Однак під час целіакії запалення призводить до її зменшення, внаслідок чого ворсинки відступають. У цьому випадку говорять про атрофію ворсинок.
Запалення слизової оболонки є результатом неправильно спрямованої імунної реакції, яка викликається утворенням антитіл проти глютену. Окрім утворення антитіл проти глютену, організм також утворює антитіла проти власної тканини при целіакії, яка відома як аутоімунна реакція. Таким чином, причиною целіакії є аутоімунне захворювання.
Целіакія може бути пов'язана з різними вторинними та супутніми захворюваннями
Через пошкодження кишкових ворсинок, сприйняте запаленням, потрапляння їжі може погано перетравлюватися тонкою кишкою лише у випадку непереносимості глютену і недостатня кількість поживних речовин надходить до органів через кров. Недостатнє засвоєння поживних речовин, відоме медичним працівникам як мальабсорбція, може призвести до таких симптомів дефіциту, як біль у кістках або м’язах у постраждалих. Іншими вторинними та супутніми захворюваннями, які можуть виникнути при целіакії, є, наприклад, дуже свербляче шкірне захворювання, яке називається dermatitis herpetiformis Duhring, зменшення щільності кісток (остеопороз) або непереносимість лактози, непереносимість молочного цукру.
Симптомами целіакії часто є хронічні проблеми шлунково-кишкового тракту
Але інші продукти також можуть містити глютен. Тому тим, хто страждає непереносимістю глютену, важливо звертати увагу на “безглютеновий символ” під час їжі, оскільки навіть сліди клейковини можуть викликати симптоми. Якщо хворі їдять продукти, що містять глютен, вони зазвичай страждають сильними болями в животі, метеоризмом та діареєю, якщо хвороба завершена. Багато людей, у яких діагностовано целіакію, не мають повної картини захворювання. Це означає, що симптоми, що виникають, сприймаються як незначні або помірні. У рідкісних випадках уражені демонструють видиме подразнення шкіри. Симптоми, які виникають рідко, ускладнюють діагностику целіакії.
Ще одне захворювання, яке може спричинити подібні симптоми при вживанні продуктів, що містять глютен, - це чутливість до глютену. Симптоми зазвичай не настільки виражені, як при целіакії, і, на відміну від целіакії, це не аутоімунне захворювання.