Центр ожиріння в Берхтесгардені - Худнемо під керівництвом (архів)
Керолайн Кубань
Зміна дієти сама по собі не надто допомагає проти надмірної ваги. Тому центр ожиріння CJD у Берхтесгадені також пропонує своїм маленьким пацієнтам спортивну терапію і навіть тренувальні позиції - мета: зміна способу життя.
Дорога довга і спітніла. Два рази на тиждень добру годину прогулянки над горою. Кам'янистий шлях веде за три з половиною кілометри від клініки на Бухенхьое до житлового будинку в Оберау. Вам потрібна правильна технологія.
У довших екскурсіях Максиміліан Цеттель завжди має при собі палицю. Це полегшує роботу, каже 18-річний хлопець:
"Маленькими кроками в гору, а палицею ближче, тому що ти можеш підтягнути її ближче до себе і зробити перерву, я завжди це роблю: один промінь до іншого, а потім ти можеш присідати на лавці і Розслабтесь 2 хвилини, а потім можете продовжувати ".
Рік тому він взагалі не піднімався на гору. На той момент у нього було 170 кілограмів і мало впевненості в собі.
Максиміліан Цеттель: "Я розчарований і людожер. Тому, коли я в депресії, злий чи щось інше, тоді я займаюся їжею або шукаю, що я можу зробити. Але в основному їсти простіше, ви можете зайти в будь-який магазин і дістати щось ".
"П'ять днів жували, інші проспали"
Чорні бавовняні спортивні штани, футболка з широким малюнком, кросівки. На голові шапка «Чикаго Буллз», срібна пробка в лівому вусі. Чорна куртка з капюшоном, правильно зав'язана на животі, Макс тримається обома руками на палиці і глибоко вдихає.
Коли він говорить про своє минуле, обличчя темніє. Очі неспокійно блукають. Ожиріння завжди було проблемою в родині Макса, але це драматично лише тоді, коли він втратив бабусю і дідуся. Він мав з ними міцний зв’язок. Бабуся померла, коли йому було дванадцять, а дідусь через три роки.
"Це справді взялося за справу, і тоді я не відчував нічого, крім сну, їжі, туалету та комп'ютерних ігор. І поки ви граєте, ви не реєструєте, у що набиваєтесь. Я у мене за 20 хвилин пішла пачка чіпсів і я подумав: я насправді не з’їв стільки, дістань наступного, клейкого ведмедика, а потім продовжуй рухатися. Насправді я жував лише 24 години на добу, п’ять днів на тиждень. Я майже проспав це ".
Коли він після закінчення школи у 16 років важив майже 200 кілограмів і пересувався лише між ліжком та ванною, було зрозуміло: щось мало статися. Тритижневе перебування у спа-центрі принесло лише короткочасний успіх. Бюро з працевлаштування у його рідному місті нарешті затвердило довгостроковий захід в Асоціації християнського молодіжного села в Німеччині, або коротше CJD, у Берхтесгадені.
Від 6XL до 3XL
У фантастичному місці, в оточенні лугів та лісів з прямим видом на Ватцманн, будинок CJD розташований у спокійному Оберау. 30 пацієнтів із ожирінням діляться кімнатами цього типового баварського заміського будинку. Наймолодшим - від дев'яти до 14 років, найстаршим - старше 18 років.
Спальні на другому поверсі. Макс піднімається сходами. Він ділить кімнату з Флоріаном, який є ровесником. Хороший приятель, каже Макс. Ловець снів рухається на вітрі на майже порожній дошці оголошень над своїм ліжком. Макс відчиняє двері своєї шафи, дістає величезну, майже скатертину, червону футболку, розгортає її:
Максиміліан Цеттель: "Це 6XL, це розмір одягу 67/68, я все ще використовую його для занять спортом, оскільки у вас краща свобода пересування".
В іншому випадку він зараз носить три розміри менше, розмір 3XL.
Максиміліан Цеттель: "Іноді тут є елементи управління, нам доводиться розчищати цілу шафу. Вони також виконують управління сумками і таке інше, це насправді цілком нормально. Якщо ви були внизу на ринку, вам доведеться піти до керівника, перш ніж йти до кімнати Інакше вас запідозрять у тому, що ви щось контрабандируєте, наприклад, п’ять снікерів, цілу пачку полівітамінних соків або п’ять кілограм шоколаду ".
Максу не довелося довго звикати. Він прийняв контроль. Тому що він розглядає своїх керівників насамперед як помічників, а не як опонентів. І без правил, він знає, це просто не працює: їжа заборонена в номерах. Цукерки лежать замкненими в офісі і видаються у невеликій кількості раз на день. Кухня завжди замкнена. Регулярне харчування так само важливо, як і приготування їжі з дієтологом двічі на тиждень. Пити можна лише воду та несолодкі чаї.
Макс перевіряє результат усіх своїх зусиль щосуботи. Потім він заходить у процедурний кабінет і стоїть там на вагах.
Також важливі фізичні вправи
Доріс Гербер є головою CJD Оберау Берхтесгаден. Ваша адреса, як правило, позитивна. Макса вже давно не бентежить те, що він важить.
Доріс Гербер: "Я пам'ятаю перші дні, коли Макс дуже плакав над найдрібнішою дрібницею. Тож, коли я відправив його нагору з кабінету, дістань, будь ласка, куртку, ти занадто худий одягнений, тоді цей шлях на перший поверх був для нього настільки виснажливим, що він заплакав. Це були перші моменти, які ми всі неймовірно добре пам’ятаємо з Максом ".
Окрім правильного харчування, фізичні вправи є важливою частиною терапії. П’ять годин тренувань на тиждень обов’язкові. Група є важливою мотивацією. Ті, хто реєструється на курс, також повинні взяти участь. Ви можете бути відсутнім лише за наявності медичної довідки. Мотивацію також можна досягти, ставлячи особливо гарні цілі, каже Доріс Гербер.
"Йдеться про те, хто може навчитися кататися на лижах, хто навчитися кататися на сноуборді; лише ті, хто підготувався мускулисто, хто справді займався своїми спортивними годинами, а потім може стояти на дошках. Це, наприклад, мотивація для правильного зростання вже зараз ".
Молодь повинна бути ознайомлена зі спортом
Увечері Макс виходить плавати. Його улюблений вид спорту. Оскільки йому легше у воді, каже 18-річний юнак, і це також легко суглобам. Разом із ще п’ятьма молодими людьми він ковзає по воді довгими рухами рук.
На краю басейну знаходиться спортивний терапевт Торстен Пуц у тренувальних штанах і футболці. Він посміхається і спостерігає за групою. Ігрові вправи завжди добре поєднуються з молодими людьми, каже Пуц. Невеликі спортивні змагання, аквафітнес, водне поло. Особливо на початку тривалої терапії важливо не перевантажувати пацієнта.
Торстен Пуц: "Шлях дуже складний, тому що діти та молодь взагалі не звикли займатися спортом чи фізичними вправами. Ми повинні починати повільно, грайливо, включати багато динамічного повсякденного життя, повільно будувати спортивні одиниці скоординовано, систематично, повільно і спокійно збільшити ціле ".
Повсякденне життя, що означає: пішки додому з зупинки, походи протягом години двічі на тиждень від клініки до будинку, підйом по сходах, їзда на велосипеді. Як родзинка: екскурсії по хатині або снігові пригоди в горах.
Умови навчання як у інших компаніях
Але для пацієнтів із ожирінням важлива не тільки терапія. Для досягнення довготривалих і постійних змін у житті необхідне пройдене навчання. У цьому впевнений Герд Шауерте, головний лікар CJD Berchtesgaden.
Для людей із надмірною вагою майже неможливо отримати звичайне навчання, - каже він. Потрібно простояти вісім годин наодинці для багатьох навіть неможливо. Навантаження, як фізично, так і психічно, просто занадто велике.
Герд Шауерте: "Як правило, нам потрібно значно більше часу для того, щоб наші спеціальні пацієнти змінили свій спосіб життя, ніж це зазвичай буває, і тому навчання - це чітко визначений проміжок часу, коли ви можете сказати: отже, тоді відповідальність розвивається для себе, для мене як для пацієнта, для мене як особистості, і я також бачу можливості цього закладу ".
Макс займається півтора року. Перша спроба навчання в металургійній галузі була для нього не правильною. Друга спроба, здається, спрацьовує: він був щасливий у підготовці кухаря з вересня.
"Раніше мені завжди подобалося спостерігати за приготуванням страв. У мене вже була пристрасть до кулінарії. Бабуся підтримала мене там, а потім я зайнялася кулінарією, тому що хочу зробити людей щасливими, щоб вони не почувались нещасними коли твій живіт бурчить ", - каже Макс.
Наступного ранку на кухні CJD Christopherus School Berchtesgaden. Об 11 ранку підготовка до обіду майже завершена. Часниковий суп тушиться на плиті, яловичі смужки готові на величезних сковородах, поруч з макаронами та рисом у високих каструлях. Все ще бракує салату.
Навчання з певними перевагами
Макс стоїть перед робочою поверхнею в білій кухарській куртці, шеф-штанах і взутті зі сталевими ковпачками і акуратно ріже кубиками зелені огірки та червоний перець.
"Умови навчання тут в основному такі ж, як і в інших компаніях", - говорить Марсель Калуца, менеджер кухні в Школах Христофора CJD. Однак тренери можуть гнучко реагувати та проявляти увагу, якщо у пацієнтів із ожирінням, таких як Макс, більше не буде сил стояти через кілька годин.
Марсель Калуцца: "В принципі, він може пройти всі кроки, може приєднатися де завгодно, не має обмежень з нашої сторони. Іноді він рідше буває на кухні, каже: він у Бухенхьое, займається ще кількома годинами спорту, що завгодно Робочий час включає той факт, що він все ще трохи фізично активний. Але в іншому випадку у нього звичайний робочий час ".
Максиміліан Цеттель готується до кухаря. (Керолайн Кубан)
Калуцца не вважає сумнівним те, що пацієнт із ожирінням тренується бути кухарем усіх людей. "Це все питання самоконтролю", - каже він. Ви також дізнаєтесь багато нового про їжу.
Марсель Калуцца: "Це фізично дуже напружено. Багато ходить і стоїть. Табори потрібно подавати. Тоді, поки подають їжу, ми завжди подбаємо про те, щоб розчистити різні предмети або дати їм більше в салатному фуршеті. в русі, ти не стоїш на місці і не сидиш, ти завжди на вулиці на всій кухні ".
Другий дім
Макс уже добрий рік живе в Берхтесгадені. Йому подобається бути тут, бо з кожним днем він стає трохи далі. Усі керівники погоджуються з цим. Доріс Гербер:
"Я думаю, що зараз у Макса 120 кілограмів, тож він схуд на понад 50 кілограмів. Я думаю, що впевненість у собі Макса зросла вдесятеро, якщо ви могли це виміряти. Він став неймовірно впевненим у всьому, має особливе почуття гумору, це було приховано, і воно робить тут свою справу ".
Зі своїм способом життя Макс також змінив свою зовнішність. Модні окуляри, волосся поголене з боків, чудові кольорові зелені зверху. Cappy та куртка-бомбер - його торгові марки. І його цілі?
Максиміліан Цеттель: "Спочатку я хочу закінчити навчання, а потім я повинен уточнити в офісі, чи можу я ще жити тут за оренду, бо тоді я також можу взяти тут участь у спортивній програмі".
CJD Berchtesgaden став другим будинком для Макса. Тут він вчиться контролювати свої проблеми. Однак до того, як ви зможете вести самостійне, самостійне життя, ще довгий шлях.
Примітка: Центр ожиріння в Берхтесгардені можна знайти за адресою: Християнська молодіжна сільська асоціація Німеччини.