Чай у спорті
Спортивні напої повинні сприяти нашій працездатності, прискорювати регенерацію наших м’язів, освіжати їх та приємно смакувати.
Чаї можуть виконувати всі ці властивості природним чином і тому є альтернативою синтетичним спортивним напоям. Кожен чай має різні властивості і підходить для різного часу тренувань та часу доби. Ця сторінка призначена для короткого підсумку того, як можна оптимізувати свої повсякденні спортивні заходи за допомогою чаю.
Під час вживання чаю мова йде насамперед про водопостачання. Ми пітніємо під час і після тренування, тому втрачаємо велику кількість води, натрію та калію. Залежно від тренувального заняття та типу, нам доводиться пити різну кількість води. Загалом передбачається кількість 2-3 літрів води на день. З інтенсивним і тривалим тренуванням, в якому ми сильно потіємо, безумовно, більше. Тому для тренувальних одиниць або змагань, які тривають довше години, тому доцільно забезпечити достатнє споживання води перед цим і під час цього навантаження, щоб запобігти змінам водного балансу та балансу електролітів і, таким чином, уникнути запаморочення, м’язових судом, нудоти та втрати працездатності. Чай може допомогти з вживанням води.
Однак не обійтися без чистого водопостачання.
Переваги чаю полягають у тому, що вода збагачена природним чином важливими інгредієнтами чайного листя і що смак і температура можуть бути адаптовані до ваших потреб.
Що стосується інгредієнтів, то потрібно розрізняти два типи чаїв. Між класичними чаями, що походять із власне чайної рослини Camelia Sinensis, та напоями, подібними до чаю (наприклад, фруктові та трав'яні чаї).
Інгредієнти в класичних чаях (Camelia Sinensis):
Кофеїн (теїн)
Кофеїн стимулює центральну нервову систему і не дає вам спати. Це може означати додатковий поштовх, необхідний для тренувань. Це незначною мірою стимулює обмін речовин і може прискорити спалювання жиру. У спорті це не тільки сприяє витривалості та швидкості. У ході дослідження велосипедистів було встановлено, що чай зміг поліпшити їх максимальне споживання кисню. Ефект був найкращим, коли спортсмени випивали чай за дві години до тренувань.
Білки
Вміст білка в чаї надзвичайний. Виходячи з сухої маси молодого листя, воно може містити 10-20%. Білок важливий для нашої роботи, головний будівельний матеріал для клітин нашого організму та підтримує загоєння ран. Це збільшує здатність поглинання інших поживних речовин.
L-теанін - це амінокислота, тобто білковий будівельний матеріал. Він може буферизувати вплив кофеїну. Як результат, комбінація кофеїну та L-теаніну повинна забезпечити тривалий приплив енергії та довшу концентрацію. Це також повинно мати імуностимулюючий ефект.
Це особливо важливо у формі Matcha, де випивається цілий лист. Це призводить до більш високого рівня споживання білка та кофеїну.
Мінерали - сипучі елементи
Основними елементами, що містяться в чаї, є калій, кальцій і магній.
Калій бере участь у регуляції значення рН в нашому організмі і відіграє важливу роль у передачі подразників нервам. Калій відіграє важливу роль у передачі електричних імпульсів до м’язових або нервових клітин. Якщо рівень калію занадто високий або занадто низький, м’язи можуть не працювати.
Кальцій - найпоширеніший мінерал в організмі. Він відповідає за будівництво та підтримку кісток і зубів. Кальцій також бере участь у скороченні м’язів і відіграє важливу роль у передачі клітинного сигналу.
Магній запобігає м’язові спазми. Це природний антистресовий засіб, регулює артеріальний тиск та запобігає серцевим аритміям.
Мінерали - мікроелементи
Мікроелементами, що містяться в чаї, є марганець, фтор, залізо і цинк
Марганець - важливий мікроелемент, який входить до складу багатьох ферментів і, отже, бере участь у регуляції метаболізму.
Фтор особливо важливий як кислотний захист і застосовується для запобігання карієсу.
Залізо важливо для регуляції обміну речовин і транспорту кисню.
Цинк бере участь у діленні клітин і в обміні вуглеводів, жирів, білків, нуклеїнових кислот та інших мікроелементів. Без цинку процеси загоєння можуть відбуватися лише обмежено, включаючи нарощування м’язів.
Вторинні рослинні речовини
До вторинних рослинних речовин, що містяться в чаї, належать флавоноїди, фенольні кислоти та сапоніни. Незважаючи на те, що вторинні рослинні речовини ще не зараховані до основних, тобто життєво важливих, поживних речовин, їх значення для здоров'я все більше переходить у центр наукових досліджень. Очевидно, вони мають великий вплив на обмін речовин. Вони також повинні мати можливість позитивно впливати на артеріальний тиск і мати протизапальну, антибактеріальну та неврологічну дію. DGE (Німецьке товариство з харчування) робить детальну оцінку ролі вторинних рослинних речовин у людини та додає перелік подальшої літератури з цього питання. (DGE, 2012)
Катехіни - це поліфенольні рослинні метаболіти з групи флавоноїдів. EGCG (епігалокатехінгалат або епігалокатехін-3-галлат) - найважливіша діюча речовина чаю. Він належить до катехінів і становить велику частку сухої речовини в чаї. EGCG вважається потужним антиоксидантом. Після тренування катехіни в чаї можуть скоротити час відновлення, оскільки вони повинні сприяти регенерації м’язових волокон, пошкоджених стресом.
Вітаміни
Листя чаю особливо багаті вітамінами. Вітаміни, що містяться в чаї - це групи В, С, Е і К. Вітаміни Е і К - це жиророзчинні вітаміни. Вітаміни від В1 до вітаміну В12 та вітамін С розчиняються у воді.
Вітамін В1 (тіамін) - це водорозчинний вітамін. Це потрібно організму для метаболізму поживних речовин, особливо вуглеводів та амінокислот, з нашої їжі та перетворення їх в енергію. Вітамін В1 також підтримує різні нервові функції.
Вітамін В2 є антиоксидантом у клітинах і важливий для виробництва енергії.
Вітамін В3 (ніацин) є антиоксидантом, який особливо важливий у печінці для регулювання рівня цукру в крові, метаболізму холестерину, розмноження генів та метаболізму клітин.
Вітамін С (аскорбінова кислота) - відомий антиоксидант, який бере участь, серед іншого, у розвитку сполучної тканини та перехоплює вільні радикали в організмі.
Вітамін Е вважається справжнім джерелом молодості. Діючи як потужний антиоксидант, він уповільнює процес старіння, захищає серце та артерії та зміцнює імунітет.
Вітамін К - це жиророзчинний вітамін, який необхідний для згортання крові.
Для збільшення споживання вітамінів рекомендується вживання листя у вигляді матчі.
Ефірні масла
Існує безліч традиційних цілющих можливостей та використання ефірних масел, що підтверджено сучасними дослідженнями. Наприклад, науково визнаним є вплив ефірних масел на рівень гормонів та здоров’я клітинної мембрани. Також давно доведено, що ефірні олії можуть пригнічувати ріст і розмноження бактерій.
Антиоксиданти
Може захищати клітини від вільних радикалів. Вільні радикали атакують клітини і можуть зробити їх непрацездатними. Чим більше клітин органу пошкоджується таким чином, тим гірше орган, про який йде мова. До антиоксидантів належать вітаміни, мінерали та фітохімікати, які в основному потрапляють з їжею.
Без цукру
Всі наші чаї від природи не містять цукру. Порівняно із синтетичними спортивними напоями, це дозволяє самостійно вирішити, чи потрібно додавати мед, сік агави, цукор або інші натуральні підсолоджувачі. Цукор може бути корисним як джерело енергії в деяких випадках, але від вас залежить, чи хочете ви його додати, чи залишити.
Інгредієнти та їх дозування значною мірою пов’язані з різними методами виробництва чаю. Ці процедури також ведуть до класифікації чаїв.
Чай поділяють на:
Білий чай
Білий чай - один з найдорожчих чаїв, оскільки він складається виключно з довгих листових бруньок з чайної рослини. Високий вміст поліфенолів робить вільні радикали нешкідливими та захищає метаболізм та тканини від руйнування та дегенерації. Завдяки високій якості, його можна залишити якомога оригінальнішим і, таким чином, містить більшість інгредієнтів.
Зелений чай
Зелений чай не є окисленим чаєм, а лише злегка готується на пару. Результат: рослина зберігає свій природний зелений колір і дуже багате на свої оригінальні інгредієнти. Японські зелені чаї, які ми використовуємо, вважаються найкращою якістю. Матча та Сенча, зокрема, підходять для спортсменів.
Жовтий чай
Ступінь окиснення жовтого чаю лежить між зеленим чаєм і чаєм улун, де його можна знайти з точки зору його спортивних переваг. Його різноманітність дуже обмежена, а кількість, що є в наявності, невелика.
Чай улун
Улун - це напівферментований чай; процес окислення зупиняється посередині між зеленим і чорним чаєм. Колір відповідно знаходиться між зеленим і чорним.
Чорний чай
Чорний чай - це чай, який є найбільш окисленим. Він містить найменше інгредієнтів порівняно з іншими видами чаю, але багатий кофеїном і має сильніший смак. Кофеїн, який він містить, призводить до посиленого вивільнення так званих катехоламінів (адреналін, дофамін, норадреалін), які можуть прискорити втрату жиру через багато годин після прийому чаю.
Пу Ер
Пу Ер названий на честь одного з його витоків. Пуер знаходиться в китайській провінції Юньнань. Чай Пу Ер виготовляється з підвиду Камелії Синенсіс, що називається Цингао. На відміну від інших видів чаю, Pu Erh - це чай, який повинен дозріти. Як і у вина, чим довший процес дозрівання, тим краще для чаю Пу Ер. Чай багатий стимулюючими речовинами, такими як кофеїн і теобромін, що спонукало Німецьке товариство застерегти від надмірного споживання.
Підводячи підсумок, можна сказати, що чим ніжніше було вирощено та оброблено високоякісний чай, тим вищі його інгредієнти.
Органічний чай також дає вам впевненість у тому, що ви не вживаєте чаї, забруднені пестицидами. Ось чому ми в основному покладаємось на органічне вирощування та постійно розширюємо наш асортимент органічних продуктів. Для чаїв, сертифікація яких неможлива, ми забезпечуємо найкращу якість та проводимо суворий контроль якості.
Чайні настої (фруктові та трав'яні чаї):
Фруктові та трав'яні чаї містять багато антиоксидантів, мінералів та мікроелементів і, на відміну від класичних чаїв, не містять кофеїну. Коли мова заходить про фруктові чаї, на них зазвичай спрямовується зволоження та добробут. Трав'яні чаї, як правило, містять більше вітамінів та ефірних масел.
Загалом, ці чаї допомагають тілу розслабитися і збалансувати основи, що особливо корисно, коли м’язи стають занадто кислими. Ефірні олії чаю також можуть допомогти полегшити застуду, кашель або незручну почухану горло. Через відсутність кофеїну їх особливо рекомендують ввечері.
Замість того, щоб просто «пити чай», інгаляція часто допомагає зробити щось корисне для дихальних шляхів. Особливо рекомендуються чаї з ромашки та м’яти перцевої.
Практичний приклад чаю в повсякденному житті
Вранці
Для успішного початку дня
Залежно від типу та особистого смаку, матч або чорний чай підходять, щоб трохи полегшити початок дня. Вони, безумовно, є чудовою альтернативою ранковій каві.
Наша Matcha веде до споживання цілого чайного листа. Результатом є збільшення споживання катехінів, амінокислот (L-теаніну), кофеїну, вітамінів, мінералів та мікроелементів.
Наш активний чай, виготовлений з високоякісного цейлонського чорного чаю з яблуком та корицею, багатий цінними інгредієнтами, такими як мінерали, антиоксиданти та кофеїн. Це призводить до циркуляції, і цейлонська кориця має стимулюючий ефект.
До спорту
Сенча для витривалості - підвищення працездатності, спалювання жиру та збільшення швидкості базального метаболізму
Наша високоякісна Сенча багата цінними інгредієнтами, такими як вітаміни, амінокислоти, мінерали та антиоксиданти. Найкраще пити вранці або вдень. Завдяки підбадьорюючій дії чай призводить до метаболізму і може прискорити спалювання жиру.
Після спорту
Регенерація, релаксація, живлення
Що важливо? Амінокислоти, жирні кислоти, ефірні олії,
Наш регенераційний чай - це спеціальний цейлонський зелений чай з лимонною травою. Він багатий цінними інгредієнтами, такими як вітаміни, амінокислоти, мінерали та антиоксиданти.
Завдяки своєму тонкому смаку у зв’язку з лимонною травою, він особливо підходить для надходження поживних речовин і, отже, для регенерації.
Спеціальність як винагорода за спеціальні навчальні підрозділи.
Ввечері
Поживна речовина, основний баланс, антиоксиданти, мінерали та мікроелементи
Our Revitalizing Fruits - це фруктовий чайний склад із ягодами годжі та гібіскусом, який був зібраний у Німеччині за спеціальним рецептом. Після води цей склад є одним з найкращих способів отримати достатню кількість рідини. Він містить важливі вітаміни, несолодкий і не містить кофеїну. Дуже легка кислотність гібіскуса також робить його таким освіжаючим.
Наш оздоровчий чай - це рослинна композиція з відтінком апельсина та меду, заснована на спеціальному рецепті в Німеччині. Заснований на принципі аюрведичної Пітти, ця композиція може дозволити вам перетравити, обробити і вимкнути сенсорні враження і, таким чином, сприяти релаксації. Оскільки він не містить кофеїну, він ідеально підходить для відпочинку ввечері.
Звичайно, існує безліч інших чаїв, які пропонують різноманітні поживні речовини. Різноманітна та збалансована дієта в усіх відношеннях, як відомо, є найкращою основою для спортивних успіхів. Тому бажано поєднувати різні напої протягом дня та протягом тижня. Одностороння і одноманітна дієта в більшості випадків є не тільки неправильною, але і важкою в дотриманні.
Інформація, описана тут, зібрана, наскільки нам відомо, і є актуальною. Вони не претендують на ідеальність або однаковість для всіх видів спорту. Подібно до того, як кожен чай має різні властивості, вплив чаю та фізичних вправ на кожну людину різний. Тому харчування та тренування повинні проходити під наглядом дієтологів, тренерів та, якщо потрібно, лікарів.
Ми вважаємо, що чаї можуть мати підтримуючу дію у видах витривалості, таких як біг підтюпцем, футбол, гандбол, теніс, плавання та їзда на велосипеді, а також у силових тренуваннях та фітнесі.
Просто спробуйте самі!
Уточніть і подайте чай
Лимонний сік
Сплеск лимонного соку не тільки вдосконалює чай, але і покращує ефект. Дослідники виявили, що лимонний сік або вітамін С покращують здатність організму засвоювати антиоксиданти в зеленому чаї.
Навіть якщо потрібно звикнути, щіпка солі також забезпечує вас натрієм. Натрій є важливою складовою водного балансу, який доводиться повертати в організм після інтенсивних пітних тренувань.
Скоротіть кофеїн
Оскільки кофеїн дуже добре розчинний у воді, ви можете легко зменшити вміст кофеїну в чаї цим способом: залийте чай гарячою водою і дайте чаю просочитися протягом півхвилини. Потім злийте воду і дайте чаю просочитися вдруге. Потім цей другий настій випивають.
енергія
Мед, сік агави, цукор або інші природні підсолоджувачі можуть в деяких випадках бути корисними як додаткове джерело енергії, але від вас залежить, чи і в якій формі ви хочете його додати чи обійтися без нього.
температури
Зволоження при правильній температурі: Навіть якщо спокусливо випити чогось холодного під час і після тренування, невідповідність між температурою тіла та холодним напоєм може бути занадто великою, тому циркуляція піддається стресу і тіло перевантажується. Крім того, організм компенсує падіння температури, виробляючи додаткове тепло. Тому вигідно пити чай при температурі, близькій до тіла.
Штаб-квартира
Bistrotea GmbH
Каульбахштрассе 66
80539 Мюнхен, Німеччина