Чай улун або блакитний чай Переваги та недоліки (повне керівництво)

повне

Квітка для приготування блакитного чаю: квітки метелика блакитного гороху

Коли ви думаєте про чай, є велика ймовірність, що у вашій свідомості з’явиться зображення напою чорного або коричневого кольору.

Однак є інший вид чаю, який має електрично-синій колір, який може змінювати колір і який не має відсутність кофеїну.

Що таке блакитний чай улун ?
Улун, також відомий як Улун і Блакитний чай, є традиційним китайським (і тайванським) чаєм. Ці сині чаї можуть бути солодкими та фруктовими, або дерев’яними із смаженими тонами, або зеленими, свіжими та складними, залежно від теруару самої рослини та конкретного стилю виробництва.

Безкоштовний бонус: Чай та ВАШЕ ЗДОРОВ'Я (Переваги та побічні ефекти, про які ви повинні знати)

Що таке блакитний чай?

Чому чай Улун називають синім чаєм ?
Термін "блакитний чай" у французькій мові є синонімом терміна "улун". Приготування улунського чаю передбачає повторення кроків для досягнення бажаної кількості синців і побуріння листя.

Що особливого в улунському чаї або синьому чаї ?
Чай улун - це продукт, виготовлений з листя, бруньок та стебел рослини Camellia sinensis. Цю саму рослину також використовують для приготування чорного чаю та зеленого чаю. Чай улун використовується для поліпшення розумової спритності.

Рідний у Південно-Східній Азії, блакитний чай існує століттями, походить від рослини Clitoria ternatea, також називається метелик блакитний горох, синій горох або азіатські голубині крила.

Нещодавно він набув популярності завдяки численним перевагам для здоров’я.

Цей блакитний трав’яний чай без кофеїну насправді є трав’яним чаєм.

Квітки гороху блакитного метелика настоюють у гарячій воді для отримання цього насиченого блакитного чаю з яскравими кольорами та квітковим ароматом. Це насправді трав’яний чай; рослинна суміш, виготовлена ​​з настою листя або трав.

Що відрізняє цей яскраво забарвлений напій, це його чарівний колір і надзвичайна здатність змінювати колір, як кільце настрою, зі зміною рН.

Просто додавання кількох крапель лимонного соку перетворює блакитний чай у найвишуканіший фіолетовий колір.

Змішайте кілька листя гібіскуса, і ви отримаєте чудовий червоний чай.

На смак чай улун або блакитний чай ?
Оскільки чай улун окислюється до різних рівнів залежно від техніки обробки чайного майстра, його смак може варіюватися від легкого до повноцінного, квіткового до рослинного та м’якого до підсмаженого. Колір листя і відтінок завареного чаю також можуть варіюватися від зеленого до золотистого до коричневого.

Походження блакитного чаю

Враховуючи, як мало хто знає про блакитний чай, ви можете подумати, що це недавнє відкриття.

Однак цей яскраво забарвлений напій вже давно є частиною культури:

  • з Таїланду,
  • з В’єтнаму,
  • з Балі
  • та Малайзії.

Рідний у Південно-Східній Азії, блакитний чай, на відміну від інших, не походить від Camellia Sinensis (чайного дерева).

Як уже згадувалося, блакитний чай натомість отримують з рослини Clitoria ternatea, також званий метеликом блакитний горох, блакитний горох або азіатські голубині крила. Вважалося, що форма квітів Clitoria ternatea нагадує жіночі статеві органи людини, звідси і назва “Clitoria” від “Clitoris”.

Clitoria ternatea

Горох-метелик - рослина, яка походить з Південної Азії і входить до сімейства Fabaceae.

Рослина блакитного чаю, горох блакитний метелик, століттями використовувався для фарбування, приготування їжі та виготовлення косметики.

Блакитний чай виготовляється з поєднання сухих квітів гороху метелика та лимонної трави.

Блакитний чай із землистим смаком, змішується з лимоном і медом, його зазвичай подають після вечері, у спа-салонах або як прохолоду в Таїланді та В’єтнамі.

Цей напій, відомий як чай “Нам Док Анчан”, часто ароматизований м’ятою, корицею, імбиром та маракуєю, і насолоджується як гарячим, так і холодним.

Користь блакитного чаю для здоров’я

Хоча я із задоволенням п'ю блакитний чай лише за його чудовий колір, блакитний чай пропонує більше, ніж його яскравий колір.

Недавні дослідження показали, що блакитний чай пропонує різноманітні переваги для здоров'я, включаючи властивості зміцнення імунної системи, поліпшення когнітивних здібностей та втрату ваги.

Блакитний чай вже давно є частиною Аюрведи, і, як опубліковано в Journal of Ethnopharmacology, "він століттями використовувався як підсилювач пам'яті, ноотроп, антистрес, анксіолітик, антидепресант, протисудомний засіб, транквілізатор і заспокійливий засіб".
Схоже, блакитний чай просто чекає, щоб взяти світ охорони здоров’я штурмом.

Ось неповний перелік переваг блакитного чаю:

  • Втрата ваги
  • Цілком природний парацетамол
  • Корисний для здоров’я очей
  • Бореться з наслідками діабету
  • Нульовий кофеїн
  • Корисно для здоров’я серця
  • Повна антиоксидантів
  • Антивікові властивості
  • Боротьба з передчасним випаданням волосся/облисіння за чоловічим типом
  • Ефективний проти стресу, тривоги та депресії
  • Загальний стан мозку
  • Протизапальні властивості

Чи можемо ми пити чай улун або блакитний чай щодня ?
Листя чаю, природно, містять фтор, тому вживання синього чаю може допомогти запобігти появі порожнин. Занадто багато фтору може бути шкідливим, але споживання менше 1 літра улунгу на день безпечно для більшості дорослих.

Чи синій чай Улун кращий за зелений чай? ?
Зелений чай містить більше катехінів та протизапальних поліфенолів, ніж чай улун. Однак блакитний чай Улун, як правило, містить менше фтору, ніж зелений чай.

Побічні ефекти блакитного чаю

Немає відомих побічних ефектів блакитного чаю, він, як відомо, надзвичайно безпечний та надзвичайно здоровий для споживання.

Однак книга "Домашні засоби" вказує, що приготування трав із насіння та порошкоподібного листя рослини синього чаю може спричинити серйозні нудота та діарея.

Крім того, слово обережності. вагітна жінка або хто годувати грудьми слід уникати блакитного чаю, оскільки даних про його вплив на них мало. Знову ж таки, якщо ви сумніваєтеся, проконсультуйтеся з лікарем !

Крім того, якщо ви приймаєте ліки, бажано отримати згоду лікаря перед тим, як пити блакитний чай.

Що стосується безпеки та токсичність блакитного чаю, дослідження, що оцінювало пероральну токсичність екстракту синього чаю в дозах до 3000 мг/кг маси тіла, не виявило відповідних токсикологічних ознак. Однак у разі виникнення дискомфорту або інших симптомів негайно зверніться до лікаря.

Які побічні ефекти чаю улун ?

  • Прискорене серцебиття.
  • Серцебиття.
  • Безсоння.
  • Нервовість.
  • Тремтіння.
  • Головний біль.
  • Біль у животі.
  • Нудота, блювота та діарея.

Йти далі: недоліки чаю

Як заварити чашку блакитного чаю?

Численні переваги блакитного чаю для здоров’я, мабуть, переконали вас приготувати чашку цього чарівного напою. Блакитний чай досить простий у приготуванні, і його можна смакувати гарячим або холодним

Рецепт гарячого блакитного чаю

Інгредієнти

  • 1 склянка гарячої води
  • 1 чайна ложка листя синього чаю або 10 сухих квіток

Підготовка

Налийте гарячу воду в склянку або кружку.

  1. Додайте чайне листя і дайте круто простояти близько 15 хвилин. Ви побачите, як синій колір листя розсіюється у воді, перетворюючи його в красивий колір індиго.
  2. Коли листя випустить більшу частину свого кольору, процідіть синій чай.

Ваша чашка блакитного чаю готова до смаку.

Ви можете додати в нього такі аромати, як кориця, імбир, лимонник і мед.

Додавання лимона, звичайно, дасть вам гарний фіолетовий напій. А жменька листя гібіскуса дасть вам яскраво-червоний чай.

Лимонад із блакитного чаю

Блакитний чай: захоплюючий колір

Прохолодний та освіжаючий, це точно буде вашим улюбленим літнім напоєм. Це також, мабуть, вразить ваших друзів, особливо якщо ви додасте до нього підказки щодо зміни кольору, описані вище.

Інгредієнти

  • 1 склянка гарячої води
  • 2-3 ст. метелик горошок (блакитний чай)
  • Подрібнений лід
  • Лимонний сік з половини лимона
  • Мед або цукор за смаком

Підготовка

  1. Налийте гарячу воду в склянку або кружку.
  2. Додайте чайне листя і накрийте кришкою.
  3. Нехай крутим близько 15 хвилин, поки вода не перетвориться на індиго.
  4. Процідіть чай і додайте лимонний сік при перемішуванні та милуйтеся зміною кольору.
  5. Додайте мед або цукор і подавайте над подрібненим льодом.

Висновок

Інші чаї завжди мають мінуси, які змушують вас добре подумати, перш ніж вирішити їх пити.

Але з блакитним чаєм, наскільки я можу судити, крім одного чи двох разів, щоб уникнути його, як під час вагітності (можливо), це здається хорошою новиною після іншої. !

Я не бачу причин не пити його частіше ... тому я розглядаю можливість додати його до свого списку найкращих чаїв !

Бонус: Ви знаєте, як палити чай? то прочитайте цю статтю

Безкоштовний бонус: Чай та ВАШЕ ЗДОРОВ'Я (Переваги та побічні ефекти, про які ви повинні знати)