Чай з кардамону (чесноти, приготування, рецепти) - Thé Parfait
Кардамон - відома пряність, яка вже давно стала основним продуктом у близькосхідній та азіатській кухні.
З нього також можна варити смачно приправлений чай.
При варінні самостійно, це, природно, без кофеїну і можна вживати в будь-який час доби.
Кардамон також є важливим інгредієнтом масала чай, знаменитого гострого чаю, який розвинув культ в Азії та за кордоном.
Прочитайте, як зробити чай з кардамону освіжаючим та міцним напоєм.
Безкоштовний бонус: Виберіть ВАШ Ідеальний чай (ось покроковий метод)
Що таке кардамон ?
Кардамон - гостра спеція, яка родом з Південної Азії.
Сьогодні вона вільно володіє культивується в Гватемалі та Шрі-Ланці також.
Існує два основних типи кардамону:
- зелений кардамон
- і чорний кардамон.
Зелений кардамон або кардамон Elettaria сильний і злегка солодкий смак.
Чорний кардамон або кардамон Amomum постачає димний аромат який підкреслюється освіжаючим ароматом і м’ятними нотками.
Кардамон, який є важливою спецією в індійській кухні, славиться своїми корисними властивостями для здоров’я
Чай з кардамону - це отриманий трав’яний чай шляхом настоювання насіння або стручків кардамон в гарячій воді.
Чай часто має яблучні нотки і вживається як акомпанемент до солодких страв.
це є один з найбільш вживаних чаїв у країнах Близького Сходу і це основний продукт індійської кухні.
Цей чай можна споживати безпечно і має дуже мало побічних ефектів.
Людям з алергічними реакціями на будь-яку рослину кардамону слід уникати вживання цього чаю.
Чай з кардамону можна готувати гарячим або охолоджувати і вживати як холодний чай.
Переваги чаю з кардамону
Спеція кардамон використовувалася з давніх часів як рослинний засіб.
Його передбачувана користь для здоров'я включає боротьбу з неприємним запахом з рота та заспокійливим синдромом подразненого кишечника.
Вживання чаю з кардамоном може допомогти підтримувати здорову вагу і поліпшити результати схуднення.
Деякі дослідження показують, що добавки порошку кардамону допомагають запобігати відкладенням жиру при споживанні дієти з високим вмістом жиру.
Також можна чай з кардамоном допомогти покращити зовнішній вигляд і здоров’я чаю завдяки його антибактеріальним властивостям.
Кардамон нейтралізує бактерії, що викликають неприємний запах з рота, і запобігає накопиченню нальоту та розвитку порожнин.
Чай з кардамоном рекомендується лікувати з проблемами травлення
Чай з кардамону також містить харчові волокна та вітаміни та мінерали що може зміцнити імунну систему.
Він має протизапальні властивості, які можуть допомогти знижують артеріальний тиск і зменшують запалення що може спричинити біль у горлі.
Все про кардамон натисніть тут.
Основний індійський рецепт чаю з кардамону
Інгредієнти:
- 2 склянки води
- 4 стручки кардамону
- Підсолоджувач (НЕОБЯЖНО)
Інструкції:
- Доведіть воду до кипіння в чайнику або в невеликій каструльці на плиті.
- Додайте стручки кардамону і зменште вогонь до мінімуму.
- Нехай чай крутий 5 - 8 хвилин.
- Підсолодити коричневим цукром або агавою. Насолоджуйтесь !
Рецепт Масала Чай (з кардамоном)
Інгредієнти:
- Трохи чорного перцю
- 8 стручків кардамону або насіння кардамону
- 1 дюймовий шматок свіжого імбиру
- 2 палички кориці
- 8 гвоздик
- 4 пакетики чорного чаю (чай Дарджилінг або Ассам) або 2 чайні ложки чорного листяного чаю
- 2 склянки цільного молока
- 2 склянки води
Інструкції:
- Подрібніть спеції у дрібний порошок за допомогою ступки або товкача для спецій. Якщо у вас немає цих інструментів, ви можете покласти спеції у великий мішок і використовувати дерев’яний киянку або велику ложку для розпушування інгредієнтів. Ви також можете просто використовувати порошок кардамону, мелений імбир, мелену корицю та мелену гвоздику.
- У середній каструлі доведіть воду і молоко до кипіння. Потім додайте чорний перець, кардамон, свіжий імбир, корицю та гвоздику. Коли вода досягне 212 ° С, додайте листя чорного чаю.
- Зменште вогонь до середньо-низького рівня. Покладіть кришку на сковороду і напоювати суміш протягом 10 хвилин.
- За допомогою сита з дрібною сіткою видаліть нещільне листя чаю та великі шматочки трав та спецій.
- Підсолодити коричневим цукром або кленовим сиропом. Ви також можете додати цукор та інші підсолоджувачі, але ці два варіанти найкраще поєднуються з пряним смаковим профілем. Насолоджуйтесь чашкою чаю !
Кардамон відомий своїм ароматним смаком і ароматом
Примітка:
Загалом масала-чай виготовляється з невеликою кількістю молока.
Цей рецепт використовує незбиране молоко тому що знежирене молоко та знежирене молоко також не виробляють гострих смаків.
Однак можна замінити незбиране молоко буйволиним для традиційної індійської версії чаю.
Ви також можете використовувати кокосове, мигдальне та соєве молоко, якщо ви не переносите лактозу або якщо вам потрібна веганська версія.
Цей рецепт - це традиційний масала-чай.
Не соромтеся додавати додаткові спеції, такі як насіння кропу та запашний перець, щоб поглибити смаковий профіль.
Влийте пряну солодкість кардамону
Насіння кардамону є універсальними і їх можна додавати в кулінарні страви або настоювати у воді для приготування апетитних чаїв.
Використовуйте ці рецепти, щоб заварити чай з кардамону на власній кухні.
Не бійтеся експериментувати та відкривати нові смаки.
Спеції гарбуза, кокоса та троянди добре поєднуються із ароматом кардамону.
Спробуйте нові смаки сьогодні і заваріть свій улюблений чай з кардамону.
Безкоштовний бонус: Виберіть ВАШ Ідеальний чай (ось покроковий метод)