Чай з матчі - зелена зірка з Японії Кауфланд

Зараз Матча зарекомендувала себе на багатьох чайних кухнях. Але це підходить не тільки для пиття. Він також надає кремам, морозиву та випічці незвичайний, тонкий аромат і свіжий зелений тон. Шість фактів про японську спеціальність.

японії

1. Що взагалі таке чай з матчею?

Матча походить з Японії і складається з меленого листя зеленого чаю сорту Тенча. Однак із листя використовується лише листяне м’ясо, жилки видаляють чайники. Якщо ви купуєте чай з матчі, ви отримуєте спеціальність не в мішку, а у вигляді порошку. Щоб смак та інгредієнти зберігалися якомога довше, порошок слід зберігати герметичним та прохолодним - наприклад, у холодильнику.

2. Як готують чай з матчі?

На відміну від інших сортів, чаю Матча заборонено крутим, а замість нього збивають у гарячій воді. Це створює дрібну кремову піну. Зверніть увагу на напрямок руху: не перемішуйте по колу, а бийте в М-формі. Залежно від вашого смаку, налийте половину-два грами порошку матчі у велику чашку з водою приблизно 80 градусів. Професіонали збивали чай часеном, спеціальним бамбуковим віночком. Звичайний піноутворювач молока також добре працює.

3. Які поживні речовини містить чай з матчі?

Подібно до інших зелених чаїв, матча містить багато корисних речовин, які можуть позитивно впливати на наше здоров’я. Однак завдяки способу його приготування Матча випереджає їх за ніс. Це пов’язано з тим, що потенційно більше вітамінів та антиоксидантів, які повинні запобігти пошкодженню клітин в організмі, потрапляє в готовий до вживання чай. Поліфеноли, група вторинних рослинних речовин, також стимулюють ліпідний обмін і допомагають схуднути.

4. Чай з матчі насправді будить вас?

Не лише чашка кави чи капучино може змусити вас почуватись більш пильними та енергійними. Чашка чаю з матчею має такий самий ефект, але бали з однією різницею. Кофеїн знаходиться у порошку матчі у зв’язаному вигляді. В результаті стимулюючий ефект розгортається повільніше, ніж із кавою, і зберігається довше.