Чайні пакетики - TeeWiki
A Пакетик чаю, Мішок чаю або Чайні пакетики являє собою пакет, виготовлений зі спеціального паперу або тканини, який наповнений порційним чаєм, трав’яним чаєм тощо. Чайні пакетики зазвичай виготовляються промисловим способом, але є також паперові фільтри, які ви можете наповнити самостійно. Зазвичай вони значно більші.
Зміст
Використання [редагувати]
Чайні пакетики використовуються в чашці або чайнику залежно від способу їх приготування. Як правило, у чашці використовується лише один пакетик, тоді як у чайнику використовується три-п’ять пакетиків, залежно від його обсягу. Рекомендується вставити пакетик чаю у відповідну посудину перед заливанням гарячої води, оскільки пакетики для цього так звані пряме заварювання розроблені і тим самим виробляють "оптимальну" інфузію, призначену виробником.
Під час заварювання існують різні процедури, які відрізняються залежно від типу пакетику чаю та особистого смаку. Наприклад, часто робляться спроби перемішати пакетик для чаю або, у разі пакетиків з нитками, перемістити пакетик вгору-вниз, щоб послабити більшу кількість інгредієнтів [1] або прискорити заварювання. Пресування чайного пакетика служить тій самій меті - поки він знаходиться в посудині або при його вилученні після закінчення часу заварювання. Однак слід пам’ятати, що процедура, рекомендована більшістю виробників, передбачає відпочинок чайного пакетика в інфузійній посудині. Експресія пакетика також зазвичай не передбачена. Як правило, чайну суміш у чайному пакетику готують для цієї сплячої форми заварювання.
Після досягнення бажаного часу заварювання чайний пакетик виймається з ємності та належним чином утилізується.
Існують також різні підходи до роботи з пакетиком чаю після витримки. Незважаючи на те, що це зазвичай слід витягувати з заварки, коли воно мокре і утилізується, його часто попередньо видавлюють. [2]
Переваги та недоліки [редагувати]
Чайний пакетик пропонує простий спосіб транспортування порційного чаю, простий у приготуванні та утилізації. Як правило, щоденного кухонного начиння, такого як чайник і чашка, достатньо для приготування чаю за допомогою пакетика. Тому чайні пакетики також використовують на великих кухнях для приготування чаю. Але навіть на роботі чайний пакетик часто є єдиним способом приготування чаю. Недоліки обумовлені просторовим розміром випички чаю, яка не дозволяє вміщеному там чаю повністю розкритися у відповідному інфузійному посуді і, таким чином, оптимально випускати свої інгредієнти (включаючи аромат) у воду. Як правило, у пакетику чаю використовуються не такі цінні або навіть якісні чаї, що затьмарює насолоду від чаю. Тому чайний пакетик нерідко ненавидять поціновувачі чаю.
Історія [редагувати]
У Китаї за часів династії Тан (618-907) папір складали і зшивали у квадратні пакети для збереження смаку чаю.
Перший патент описує зшиті вручну тканинні пакети як контейнери з чайним листом. Цей патент було заявлено в 1901 році та надано в 1903 році. [3] Однак сьогодні американський торговець чаєм Томас Салліван загалом визнаний винахідником чайного пакетика. До того часу зразки чаю зазвичай надсилали у жерстяних банках. Вони були важкими по відношенню до чаю, що спричинило непотрібний ріст транспортних витрат. Салліван шукав простіший і зручніший спосіб відправити свої зразки чаю. Тому між 1904 і 1908 роками він вперше наповнив свої зразки чаю шовковим здобиччю, щоб заощадити простір та вагу, і таким чином надіслав їх своїм клієнтам. Більшість з них не знали, що мова йде лише про упаковку, і вони розливали чай у шовковий пакет.